办实事 暖民心 宿州在行动|乡村老年食堂 吃出幸福味道

3月7日临近中午，灵璧县大路镇胡堆村老年食堂里排起长队。午餐非常丰富，四菜一汤令人垂涎，米饭包子等主食一应俱全。

“提篮小卖拾煤渣，担水劈柴也靠她……”只见马铎老人手拿瓷碗，边排队边哼起京剧《红灯记》的选段。

“各位叔叔阿姨不要着急，饭菜管够，肯定会让大家吃饱吃好。”食堂负责人彭昆鹏一边打饭，一边说。

胡堆村老年食堂于2022年重阳节“开张”，投入使用后受到村里老年人的热烈欢迎。

“食堂为什么好？我的碗就是最好证明。”76岁马铎老人指着自己的大口瓷碗说。记者看到，瓷碗里饭菜分量大、花样多。“食堂不仅饭菜可口，还有水果牛奶，虽是‘大锅菜’，但比俺家的‘小锅菜’还香。”

在食堂后厨，忙完午饭的大厨蒋师傅正擦着额头上的汗水。他说：“我们早上八点多开始准备，从洗菜、切菜再到炒菜，一个个流程挨个进行，有时候忙得‘脚不沾地’。”

虽是村里面的老年食堂，但服务的品质一点都没落下。记者在食堂仓库看到，成袋的大米、面粉摞得整整齐齐，酱油、陈醋等调味品有序码放在货架上。“吃的东西一定要选好的，我们购买的都是大品牌，从源头保证品质。”彭昆鹏告诉记者，蔬菜也是当天购买，当天加工制作，饭菜一律不隔夜。制作过程中，严格执行卫生标准，严把食品安全关。

“老年食堂就是要让老年人吃得满意。我们不仅开发多种适合老年人的菜品，还提供水果、牛奶等，让老年人在饮食上营养均衡、绿色健康。”彭昆鹏说。

“这儿不仅饭菜好，也干净、亮堂，吃得很舒心。”谢秀芳老人指着门口的院子感慨：“你看这水泥地铺好显得多宽敞，后面还有塑胶运动场，现在的生活越来越好！”

原来，该食堂在翻修改造之前，是一处闲置的旧校舍。在全市推进“老年助餐”暖民心行动后，从胡堆村走出去的马艳、萧燃夫妇，积极响应政府号召，出资近80万元用于老年食堂建设，社会力量参与让老年食堂建设得既快又好。目前，食堂内外占地面积近2000平方米，共为154名70岁以上老人提供助餐服务。

“我们还编排了一些互动节目，有空就带着老人一起划旱船、跳跳健身操，不仅让他们老有所依、老有所养，更要老有所乐。”彭昆鹏说。

随着饭碗逐渐见底，老人陆续回家。食堂的工作人员又开始忙着清理厨余垃圾、冲洗后厨、收拾餐桌。“栽什么树苗结什么果，撒什么种子开什么花。”马铎老人回家路上，接着唱起了《红灯记》选段，抑扬顿挫，乐在其中。

据了解，去年灵璧县建成69个老年食堂，今年计划再建37个。“我们将严格按照全市的统一部署，继续推进‘老年助餐’行动，既做好长期规划，又注重抓落实，切实把老年食堂办成民生实事。”灵璧县民政局副局长李华永表示。 文/记者 王硕 图/本报记者 王明辉