砀山县培训徽菜师傅烹香特色美食

拂晓新闻网--拂晓报讯 近日，砀山县职业技术培训学校邀请宿州工业学校教师，对其承担的100余名徽菜师傅培训班学员进行国家职业资格技能鉴定，其中鉴定为中式烹调师初级工9人，中级工87人，高级工7人。

由砀山县职业技术培训学校承担的2期徽菜师傅技能培训，分别于7月中旬和下旬完成。培训内容为砀山羊肉汤（烙馍），培训时长为40课时。该校组织工作人员深入各餐饮企业，宣传“新徽菜·名徽厨”相关政策，动员各大小饭店厨师参加培训，发放专项能力合格证书。此外，针对县内餐饮行业从业人员国家职业资格证书持有人数较少、等级偏低的现状，组织学员参加国家职业技能鉴定，为通过者发放相应等级国家职业资格证书。“专项职业能力+职业技能等级”双证评价体系，使全县餐饮行业从业人员进一步提高徽菜制作技能技艺，提升了砀山美食品牌形象，促进本地餐饮产业做大做强，助推实现更高质量就业创业。（本报通讯员）