人间有味是清欢

久旱逢春雨，大地沐甘霖。一场春雨过后，那日上午，我和老伴乘公交去东城新区，侄孙在那里开办了一家工厂。下车步行，空气清新宜人，路边野草油绿清嫩，路面如蒙薄纱，清净无尘。不禁想到当年行走在徐州石潭谢雨道上的苏轼，他触景生情，口占《浣溪沙》：“软草平莎过雨新，轻沙走马路无尘。”望着久旱甘雨后的大地那派欣欣向荣，顿生喜悦，惬意十分。此种心态，古今相通。

侄孙工厂建成的车间已经投入生产，尚未动工的厂区暂作菜圃，种些时蔬供职工食堂采鲜。在春雨的滋润下，一畦畦春菜茁壮生长，闪着晶莹的绿光；一阵暖风吹过，挟带着艾蒿香气扑鼻而来，沁入肺腑。循香望去，一片翠绿可人的茼蒿正葳蕤生光。

茼蒿是春天较早上市的青绿蔬菜。记得第一次吃到茼蒿，是在50多年前的江南农村，在农户家搭伙，整个冬天餐桌上总是咸菜雪里蕻，吃得嘴里发酸、胃里泛酸。开春后，房东端出一盘清炒茼蒿上桌，一股清香漫入鼻腔，入口脆嫩清香，不仅下饭，而且胃肠舒畅，神清气爽。

茼蒿乃春日餐桌佳肴，古时为宫廷佳肴，有“皇帝菜”美名。它亦蔬亦药，中医认为茼蒿能清泄肝火，醒脑提神。唐代名医孙思邈在《千金要方》中，称茼蒿能“安心气，养脾胃，消痰饮。”《得配本草》说它“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。”对于肝火旺、脾气躁，伴有眼多眵目糊者，多吃点茼蒿比其他青菜更佳。当然，此菜性寒凉，不可过量食用。

调回宿州以后，多年未尝茼蒿滋味，随着改革开放，南风北渐，今日宿州，不仅可以吃到它，而且种进了农村菜园，昔日难得一见的美味，如今已入寻常百姓家。由于种植技术的提高，茼蒿不仅是春天的佳蔬，还成为一年四季随时可上餐桌的美食。在厨人手中，不只是清炒凉拌，而且可加入多种食材，做出老少咸宜、南北适口的茼蒿菜饭、茼蒿时蔬汤等花样翻新的菜肴。怪不得一众人等将茼蒿谐音为“同好”，大家都爱蒿嘛。

中午，在侄孙职工食堂就餐，我对那盘清炒茼蒿情有独钟。品尝着这道清新的美味，又想到了苏轼：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”当年苏轼赴任路经泗州，与刘倩叔同游南山，品尝着一杯泛着乳白泡沫的香茶和一盘拌着茼蒿嫩叶、蓼草茸芽的春疏，一种摆脱羁绊、归向自然的清欢怡然意趣油然而生。看来东坡先翁对茼蒿也是青睐有加啊!

时学爱