薯香暖冬

□甘婷

进入腊月，凌厉的冷风呼呼席卷大地，此时，小城小巷里，突然传来了那一声声叫卖：“烤红薯——”这种吆喝打破了宁静，直戳你的心扉。

看，刚出炉的烤红薯，那么香、那么暖，这样的美食诱惑力实在太强，让人心甘情愿从大老远地走过来凑到摊前，掏钱买吧，将那份温暖捧在手心，满脸幸福地品尝一二。

不错，在这秋冬季节里，红薯它就是个“人气王”，香、糯、甜、软，它的美味很朴素却也耐人寻味，薯味之妙，吃过一次之后，会久久地让人念在心里，时不时就琢磨着。

我从小就挺喜欢红薯，以前，还听我爷爷说过关于红薯漂洋过海来到我们中国大地的故事。

据说，野生的红薯种起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功，哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女王，西班牙水手又将甘薯传至吕宋，葡萄牙水手将甘薯传至交趾国。

甘薯，就是现在的红薯、地瓜，它就这么慢慢地开始在世界上旅行，到了我国的广东，为林怀兰和陈益携来，得自交趾；至于自福建传来的红薯，是一位名叫陈振龙的聪明人冒死从国外带回来的，得自吕宋。这三路先后传入，互不关联，其中林怀兰带回来的是番薯，陈益和陈振龙带回来的却是番薯藤。

当初，著名的老饕苏轼见了红薯，也忍不住挥毫记录它的可爱：“红薯与紫芽，远插墙四周。且放幽兰春，莫争霜菊秋。”种下这些憨厚的红薯，它与紫芋的芽墙在围墙的四周。开花时放出类似幽兰的香气，夏天开放不与秋菊争霜。朴素的薯，不争艳，却也自有一番“风流”。

至于清代的黄化鲤吃完红薯之后也忍不住赞美：“味比青门食更甘，满园红种及时探。世间多少奇珍果，无补饔飧也自惭。”这毫不夸张，红薯的甘甜不会腻人，眼看着满园的红色嫩芽探出头来。世间多少奇珍异果在小小的薯面前也得自惭。

红薯，块根可食、茎叶可食，花开得也美，它几乎全身都是宝，含有蛋白质、膳食纤维、维生素及多种微量元素，营养价值很高。红薯能刺激肠道，增强蠕动，调理便秘、瘦身减肥，在李时珍的《本草纲目》中有：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣。”乾隆皇帝晚年曾患便秘，寻红薯食以调理之。

无论身在南北，红薯可不罕见，它亲民、耐生，不畏贫瘠，它的子子孙孙努力扎根在中华大地，无私贡献自己的小躯体，替人充饥，助人调养身体，用自己勃发的生命力激励着无数中华儿女的意志，这样的红薯与我们甚是亲密。

犹记得，儿时，我跟着外婆住在村子里，各类红薯可把我给看花了眼——西瓜红、黄心、紫心、蜜薯、烟薯……这位小伙伴的家族可真是人才济济！

多少次，我守在灶台边上，看外婆给我熬红薯稀饭，米粒与薯块水乳交融，那份软软糯糯的甜美随着热气弥漫在小小的家里，温馨甜美、吃得肆意，每顿饭，我都能把饭碗刮得干干净净，一眨眼，外婆笑眯眯地说：“待会儿，我们去晒红薯干！”我更是高兴极了。

秋冬季节正好晒薯干，那玩意儿耐嚼、越嚼越甜、越嚼越香。

我也记不清在多少个晴朗的日子里，我和外婆带着笑意来到红薯地里，挖开厚重的土层，让那些肥美的红薯一个接一个冒出头来，然后，将它们洗净、煮熟、去皮，切片晾晒，在和风暖阳下让它们成长、沉淀、酝酿成岁月中挥之不去的幸福滋味。

有红薯，可暖冬，薯味里藏着岁月的珍赐，还有我的亲人们深沉的关爱。