一直以来，中医就有药食同源的说法。因而，在食品、饮品中添加中药，也是一种很普遍的做法。尤其是近年来中药餐饮作为一种新的养生赛道悄然兴起，吸引了不少年轻人的关注。于是，中药茶饮、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋等中药餐饮便应运而生，而且也让中药餐饮“火出了圈”。继中药奶茶、中药咖啡等产品走红之后，中药的风如今吹到了酒馆里。

但中药餐饮真的能养生吗？以中药调酒养生为例。有专业人士提醒，中药的专业性很强，每种酒品的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。想要在专业性和适配度方面做好很难，而且中药调酒的制作者必须通晓中药材的成分、药理，具备中医相关的理论，懂得中药与食品的搭配。但事实上，很多调酒师根本没有中医行医资格，很难把握好药材和药量。这说明，中药调酒养生很大程度上就是一种营销忽悠术。

因此，笔者以为，对中药调酒养生还需“科普+监管”。一方面，相关权威部门应积极承担起科普的主体责任，不妨通过相关媒体，加大对中药调酒养生知识的普及，让广大消费者知晓中药调酒养生并非人人适合，还需因人而异，慎重饮用。切忌盲目饮用而被收割“智商税”，还会伤害身体。

另一方面，食安委、市场监管等职能部门也应对中药调酒馆加强必要的监管。一旦发现使用劣质药材或定价虚高等，就应通过多种处罚手段，让其既付出“经济代价”，更付出“法律代价”，倒逼其守法经营，确保中药调酒的饮用安全。

同时，经营者要树立“诚信经营”理念。不能只注重营销噱头，一味地将中药元素简单粗暴地加入酒品中，更不能因为添加了中药成分就定价虚高。而且，商家应注意药材的品质，不仅要符合国家相关药品监管法规，更要确保酒品的质量和安全。

此外，消费者自身也要保持理性。毕竟中药酒不能简单地等同于食品或药品，不可盲目饮用。

■ 廖卫芳