我们的节日·中秋 |圆圆的月饼

几场秋雨过后，气温日渐凉爽。晴朗的夜晚，仰望天空，星星光亮闪烁着，像是眨眼在和我打着招呼；圆圆而皎洁的月亮上，依稀可见婀娜的嫦娥在翩翩起舞。星月下，明显感觉到了霜的存在以及它给予的凉爽，同时也听到了中秋佳节款款而来的脚步声。

妻子每到中秋节前，都要在菜市买回几枚“老式月饼”。买回家首先取一块给我，说：“这是你最喜欢吃的。”我咬了一口，随即又问她：“有卖带青红丝的月饼没有？”她说，没有。都是枣泥的、豆沙的。

印象中，小时候吃的月饼比较时髦的，算是里面夹带青红丝的那种了，至今也不知那种青红丝是用什么做的，吃起来脆酥香甜不说，其中还带有淡淡的薄荷、橙子味道，很能刺激味蕾。农村家庭不会做这种月饼，都是到集市供销社去买。大都是散装，四个叠在一起，用牛皮纸包裹，细纸绳缠扎的时候，牛皮纸上再加一张带有吉祥花纹的红纸，显得喜庆。特别是走亲戚的时候拎着，很给面子。过去走亲戚很简单，东西不在多少，有两包月饼拎着也就行了，要的就是那种传统的仪式感。无论到了谁家，即使就带两包月饼或两包饼干，人家也都是宾客相待，中午饭鸡鱼肉蛋摆了一大桌子，还有好酒招待。因为，你去看他们，说明你心里有着他们，有种被人尊重的满足感。

给我印象最深的，要算是我母亲用麦面蒸的“面月饼”了。一团白面里，放进少许白糖或红糖，有时糖里再掺些芝麻盐，捏紧口，压扁，上面再用一枚农村处处可见的“土麻”棵上结的朵儿轻轻摁几处，就像几朵花儿一样好看；要么就用筷子或刀背在上面横竖斜交错摁几道印痕，呈不规则的几何图形状，也挺雅致。里面糖不能放多，不像肉馅，肉馅放多了，熟了可以凝固，而蔗糖遇高温会化成水状。所以在吃刚出锅的面月饼时要特别小心，否则糖稀会溅到你的手上和衣服上，有时候还能把嘴和手烫着。这种月饼，既可以作为中秋节那几天的主食，也可以当作走亲串友的礼品。母亲在世的时候，每年都蒸一些这样的月饼给我们吃。母亲去世以后，一直以来，妻子也很想蒸，但她总是蒸不好，索性就不蒸了，干脆八月十五全吃街上买回的五花八门样式的“洋月饼”。每逢佳节倍思亲。这些年，一到临近中秋节和春节的前夕，母亲总能进入我的睡梦中……

不知从何年起，街面上的大小超市柜台里，一到中秋节前夕摆上的月饼，那些包装盒精致得简直让你瞠目结舌，且价格昂贵。散装的土月饼却很少见到。唯一能见到的，是在菜市一隅的个体小作坊里，甚至常年都有销售。这些年来，一到中秋，那种豪华包装盒的月饼，有个别亲戚也给我们送过，图案精美的大铁盒内，装着一个个卧有月饼的玲珑小巧的小铁盒，小铁盒的月饼吃起来，我觉得有的还没有小作坊制作的好吃呢！所幸的是，随着党风廉政建设的不断深入，那种“节日腐败”之风，早已销声匿迹了。社会风气，犹如中秋节星月璀璨的夜空，越发清澈明朗了。

□汪晓佳