节日期间就餐 注意饮食安全

拂晓新闻网--拂晓报讯（记者 王云）马年春节将至，餐饮消费进入高峰期，食品安全风险易发。日前，市市场监督管理局发布提示，提醒广大市民节日期间要注意饮食安全。

市市场监管局建议，市民在外出就餐时，要选择资质证照齐全、环境整洁、食品安全管理规范的餐饮单位，按需点餐；支持“光盘行动”，剩余食物打包带走，避免浪费；鼓励使用公筷公勺，树立文明餐饮风尚。

节日期间，不少市民会在家里招待亲朋好友。此时，应选择到证照齐全的商场、超市购买食品和原料，注意查看食品的生产日期及保质期；按需购买，避免长时间储存导致食品过期变质；对于需要冷藏冷冻的食品，应放入冰箱贮存；加工过程中做到生熟分开，避免交叉污染，食物要烧熟煮透。

如今，网络平台订餐非常盛行。市民在订餐时，应查看商家的资质信息，如《营业执照》《食品经营许可证》等。避免选择无证无照、无实体门店的商家；尽量选取近距离的商家订购，以缩短食物运送时间；在收到外卖送餐后，检查餐食包装和食安封签是否完好，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收。

此外，对于农村集体聚餐，举办者应主动到其所在的乡（镇、街道）备案，厨师必须持有有效健康证明；食品与原料要从合法渠道采购，并在加工过程中注意卫生。如遇食品安全问题，消费者可拨打“12315”投诉举报，市场监管部门将依法处理。