宿州烧鸡直播间里香遍全国

直播间里，下单提示音此起彼伏；物流仓内，分拣打包热火朝天。近日，在“与辉同行”安徽专场直播活动中，宿州市符离集烧鸡凭借过硬品质引爆消费市场，48小时内销售量逼近9万只，销售额突破300万元。上线即售罄的火爆场景，尽显“宿味”特产的独特魅力和市场号召力。

这只飘香全国的“小烧鸡”，背后是两千年饮食文化的厚积薄发。早在汉代，“符离集贡鸡”就已声名远播。汉楚王墓出土的“符离丞印”泥封陶盆中，保存完好的鸡骨架见证着其源远流长的美食基因。作为“中国四大名鸡”之一，符离集烧鸡既是国家地理标志保护产品，也是中华历史名肴，10余种香料的精妙搭配，加之“猛火卤煮、文火回酥”的古法工艺，造就了其肥而不腻、肉烂脱骨、齿颊留香的独特风味。为适应电商销售需求，宿州市近年来持续推进传统美食“网货化”升级，从生产标准化管控到真空包装革新，从冷链保鲜技术升级到全链条溯源体系搭建，让这道传统佳肴完美对接线上消费场景，为闯荡全国市场筑牢了品质底气。

一只烧鸡的“出圈”，更是一座城市电商发展战略的生动实践。宿州市委、市政府将电商产业作为推动经济转型、赋能乡村振兴的关键抓手，持续厚植发展沃土。市商务局主动作为，一方面积极对接“与辉同行”等高端平台资源，搭建产销对接桥梁；另一方面常态化开展电商技能培训，为农户、返乡青年传授直播带货、品牌运营技巧，培育一批本土电商骨干人才。在基础设施建设上，宿州持续加大投入，整合邮政、申通等快递企业资源，完善冷链物流、仓储配送网络，实现“快递到镇、配送到村”的全覆盖，让优质特产能够“朝发夕至”送达消费者手中。完善的政策支持、优质的服务保障、健全的物流体系，让全市电商创新创业氛围日益浓厚，越来越多本土企业主动“触网”、善于“用网”，在数字赛道上开拓新市场。

“小烧鸡”撬动“大市场”，数字赋能激活发展新动能。符离集烧鸡在直播活动中的亮眼表现，不仅是一次成功的市场试水，更为宿州电商产业高质量发展树立了标杆。此次热销既为参与企业带来了实实在在的经济效益，更坚定了本土企业通过电商渠道走向全国的信心。

“我们将总结推广符离集烧鸡的成功经验，在品牌孵化、模式创新、产业链延伸上持续发力，让更多‘宿州产’‘宿州造’通过电商渠道走向全国、迈向全球。”宿州市商务局相关负责人表示，随着电商发展基础不断夯实、产业生态持续优化，宿州电商必将在数字经济浪潮中乘势而上，在高质量发展的道路上书写更加精彩的篇章。

安徽日报记者 何雪峰 通讯员 杨圣