“首”上加码 商业更“魅”

为释放多元化、差异化消费潜力，近年来我市将首店经济作为重要引擎，将首店流量转为实实在在客流量，众多知名品牌齐发力，为消费市场注入新动能。

作为承载宿州首店的聚集地，各大商业综合体首发经济发展及布局各有偏重，商业综合体的能级直接决定城市商业格局的高度。“有趣、好玩、会服务”，总是讨消费者喜欢的。消费者对于商场的认知也是通过持续性的业态创新和活动营销建立起来。喜欢二次元的，更青睐于会不定期举办漫展的商场；喜欢时尚的，更中意时尚店铺多的商场；喜欢看电影的，则会选择影院银幕更大、音效更好的商场去观影……商场只有通过创建自身的“标签”，不断输出特色，才能达到吸引更多消费者的目的。

“苏宁广场商圈定位精品时尚潮流，致力于打造全客层的‘城市理享欢聚中心’，是精品零售、头部餐饮、二次元新业态、跨界文娱生活等首店聚集地，引领和满足顾客日益多元的消费需求；万达广场以年轻时尚、高性价比等零售品牌为主；吾悦广场及其海街印象特色商业街的餐饮、小吃业态多元特色。”《宿州市首发经济调研报告》指出，首发经济赋予传统商圈更多元的消费业态、更广泛的文化传播功能、更多样的服务供给，推动传统商圈提升服务品质，满足不同消费者不同的消费需求，为我市商业化生态增彩添色。

“果然‘山系’的风还是吹到了宿州。”6月18日，火锅爱好者王可欣在吃完山野火锅后发了这样一条朋友圈。

所谓“山系”餐饮指的是加班内卷的“都市人”，渴望归回山野的生活方式。投射到餐饮业，餐厅则是通过将原木色、绿植等元素搬到门店，以各式野菜、菌菇、野果作为主打食材，营造出一种健康、自在、松弛的用餐氛围和场景。

作为宿州首家敞开式山野火锅店的“一二山”自引进宿城以来深受市民喜爱，工作人员告诉记者，“作为山野火锅，食材选择也会归回自然，锅底在传统麻辣锅的基础上增加贵州酸汤锅、云南松茸菌汤锅，涮品也主打都市少见的山野菜、菌菇等，主打的就是‘反差’。”

宿州首店涵盖零售、餐饮、文体娱乐、儿童亲子、生活服务等业态，类型丰富。其中，餐饮和零售仍是两大主要业态。

数据显示，截至去年底，全市零售业态首店92家，占首店总数的48.3%。在细分业态上，服装品牌占据零售业态四分之三壁江山，开出首店58家，占比80.6%；以轻奢、潮流品牌为主。优衣库、安德玛、北面、斐乐等潮流运动服饰品牌，雅莹（EPYAYING）、麦檬、电影时装、HERBEL黑白、33潮牌集合店等精品女装品牌在宿州开出首店，持续引领消费风尚。全市餐饮业态首店69家，占首店总数的30.9%。其中，休闲餐饮奶茶首店8家，异国风情餐饮7家，中式餐饮如地方菜、火锅等首店31家，餐饮业态呈现出多元化、国际化的格局。例如味千拉面、西塔老太太、黑钻山姆大叔、俏仙仙砂锅集市、奈石寿喜烧等中外美食，奈雪的茶、喜茶、茉莉奶白、Linlee、霸王茶姬、爷爷不泡茶等时尚化的国风茶饮，相继在宿州开出首店，为消费者带来独特风味和全新体验。全市休闲娱乐、体验式场景、运动健康等商文旅体融合业态41家。如ATK、超级奶爸、神盾局科技密、BOBO星球等，成功打造多元化、多业态、高品质的“置身其中”沉浸式消费场景，丰富宿州市民消费体验。

家有一老，如有一宝。老字号不仅是商业符号，更是文化密码，承载着商业文化、历史记忆与百姓情怀，近年来我市积极开展探索老字号振兴之路，推动老字号企业守正创新，在新时代焕发蓬勃生机。

在宿州开设的各类“首店”品牌中，老字号品牌如福佳烧鸡、刘老二烧鸡、萧县汪家羊肉馆等强势崛起。截至今年5月底，全市已培育发掘“安徽老字号”品牌20个，“中华老字号”品牌1个。2024年，全市老字号企业年产值约3亿元，品牌影响力辐射长三角区域。这不仅提升了宿州的商业影响力，也为省内外消费者带来更多新鲜独特的体验。

《宿州市首发经济调研报告》预测，截至2025年，全市将拥有首店数量约300家，实现社会消费品零售总额1500亿元。

■ 记者 李航