萝卜当作水果卖

在徐州都市圈内，埇桥区包庄萝卜的知名度超过了褚兰镇，以致消费者只知包庄萝卜，却不知有个褚兰镇，更别说有口皆碑的包庄萝卜就产自褚兰镇了。

我第一次听说包庄萝卜的大名还是十多年前的事情，一位姓包的外乡干部拉了一车包庄萝卜到我所在的镇政府售卖，自诩是没上化肥没打农药的“水果萝卜”。没想到大家品尝后不到十分钟就把一车萝卜抢得一个不剩，考虑到哄抢者对窝子划拳——没插外手，镇领导顺水推舟直接买了单。之所以会被哄抢，是因为包庄萝卜实在太好吃，让人欲罢不能。

再次吃到包庄萝卜是2024年冬至前一天，我有幸到褚兰镇包庄村采风。褚兰镇政府的同志热情地接待了我们。看着我们走进大棚，负责大棚的年轻人便自豪地说：“俺包庄村的萝卜全是‘水果萝卜’，又青又脆，香甜爽口，不仅中国人爱吃，外国人也爱吃，每年在上海、杭州等农展会上都是抢手货。”

从年轻人的介绍中得知，这片大棚共有一百多亩，是包庄人在镇党委、政府的帮助下，通过土地流转的方式集约经营，实行统一育种、统一水肥管理、统一技术服务、统一包装和销售的“合作社+基地+农户”，产供销一体化经营模式的探索。褚兰镇地处黄泛区，大量泥沙沉积形成了包庄村特有的夜潮沙土质，尤其适合种植优质萝卜。随着近年来种植水平的提高，棚下萝卜不仅水分充足，而且温度和光照条件更好，长出来的萝卜更加皮薄肉青，甜脆爽口，百说不如一尝。我随便拔出一棵萝卜，用水洗净后连皮吃了起来，味道真的与众不同，那种脆是与酥俱来的，那种甜是伴着清新的，解渴不说，关键是爽口，唇齿留香。看我吃得如此投入，年轻人越说越来劲儿：“包庄萝卜之所以出类拔萃，关键是主打一个‘甜’字，以‘甜’闯天下，赢口碑。不仅萝卜甜，就连萝卜缨子也是甜的。”我开始不信，待我掐下一片叶子放进嘴里，还真有一丝甜意，怪不得包庄人说包庄萝卜浑身都是宝！

午餐太丰富了。清一色的萝卜宴：凉拌萝卜丝、清炒萝卜缨、红烧切萝卜皮以及传统的红萝卜烧鸡、白萝卜炖排骨汤等等。真像赵丽蓉的小品台词：“这就是萝卜开会。”包庄萝卜富含维A、维C、维E和B类维生素，有清热化痰、消食通便、理气开胃的功效，在整个黄淮海地区享有盛誉，人称“徐州一大怪，包庄的萝卜当成水果卖”。前天到宿城的街上溜达，果真看到了水果店门口“包庄水果萝卜已到货”电子广告牌，可见包庄萝卜在宿州也是抢手货。当然，宿州埇桥是“水果萝卜”的故乡，除了包庄萝卜，还有高滩萝卜、九里萝卜、西二铺萝卜、杨庄萝卜等等，都有很高的知名度和很大的消费市场。民间早有“萧县葡萄砀山梨，不如埇桥萝卜皮”的童谣，虽有厚此薄彼之嫌，却也彰显了“水果萝卜”的口碑。

包庄萝卜有着300余年的历史。公元1670年，包公60世族人包光宗，因生活所迫，带着一家老小来到宿州市埇桥区褚兰镇，看这里土壤肥沃，水源充足，又是夜潮沙土，且水质清冽甘甜，十分适合优质萝卜的种植，便落户于此。几百年来生生不息，从而形成了远近闻名的包庄村。全村人都以包公后代为荣，他们忠厚传家，世代耕读，尤擅精耕细作，以种植萝卜为主。从一家一户的单打独斗逐步发展到现在的规模化种植，并培育出了“大红袍”和“弯腰青”等优质萝卜新品种。各种专业合作社、产业化联合体和种植大户等新型经营主体如雨后春笋般迅猛发展，表现最为抢眼的是“双赢瓜菜专业合作社”和“心连心果蔬专业合作社”，种植优质萝卜超过300公顷，其注册的“褚兰”和“包佳”商标已在消费者心中扎下根来。

随着人们生活水平的不断提高，包庄人新培育的“大红袍”和“弯腰青”等萝卜品种经过不断改良，不仅保留了原有的优质特性，而且更加肉青汁多，更加脆甜爽口，深受消费者欢迎。在镇、村干部主动站台下，“包庄萝卜放心吃”“包庄萝卜不愁卖”已深入人心，并享誉苏鲁豫皖毗邻地区。通过微商平台的加持，直播带货等新型营销方式日益成熟。包庄萝卜在面积不断扩大的同时，品质也在逐年提高，从而促进和带动了本村及周边村民的就业与增收，富了一方百姓。

“萝卜当成水果卖”的成功实践，正是埇桥区现代农业和特色产业健康发展的一个缩影。

□汪云海