灵璧：小菇撑“伞”记

一棚菇未尽，棒上几多忙。

炎炎夏日，走进灵璧县杨疃镇宿州中煜生物科技有限公司，发现这里“别有洞天”，立体式菇房、智能化温控、365天循环出菇……在这座“蘑菇工厂”里，一朵朵肥硕的双孢菇源源不断从生产线上“诞生”。

与传统大棚种植食用菌不同，该公司“智能菇房”通过注入“科技基因”，引进国内外先进食用菌培养技术、栽培设备，建立自动化生产线，让食用菌种植从“靠天吃饭”到全年不停产，实现了食用菌工厂化生产的转型升级。

该公司董事长李标是个外地人，从事食用菌种植已有十余年，今年是他来到灵璧的第三年。谈起缘何选择灵璧，李标打开了话匣子。

“杨疃镇是农业大镇，全镇耕地面积大概在18万亩，每年产生的麦草秸秆很多，大概在8万吨，秸秆处置是这里面临的老大难问题。”李标说，双孢菇种植恰好可以消化巨量的农作物秸秆。

“秸秆再利用属于变废为宝，而基料发酵是变废为宝的关键一步。”李标解释道，他们通过一系列的发酵工序，把秸秆、动物粪便等基料与菌种混合在一起，把这样的基料放进温控菌菇大棚，经过科学管理，就可以长出双孢菇。“这样一来，就把原本令人头疼的秸秆变成了生产原材料，就近取材不仅品质有保障，还节约了生产成本。”

而早在2017年，杨疃镇村民就开始陆续探索秸秆综合利用。此外，当地真金白银支持企业落户，也让李标决定来灵璧创业。

2021年，灵璧县利用中央专项彩票公益金5000万元和相关项目资金3000万元，在杨疃镇七井村建设“蘑菇工厂”一期工程。

在此背景下，作为一家拥有现代化种植技术的双孢菇种植龙头企业，中煜生物科技有限公司与杨疃镇来了场“双向奔赴”，并于2022年正式落户投产。

“我们种植的食用菌可以‘吃’掉当地5万吨秸秆，每天出菇量达到60吨左右，效益比传统种植技术翻了好几番。”李标介绍，去年8月，工厂全面投产，可实现年产8万吨基料的规模。

而在满负荷生产的情况下，预计全年可生产双孢菇2万吨，按均价每吨8000元计算，年产值可达1.6亿元。此外，除去自身智能温控菇房消纳的6万吨基料，还能对外销售剩余基料作为新的收入增长点，也带动其他菇农提档升级，稳步发展。

“蘑菇工厂”拔地而起，也让村民在家门口就当上了“上班族”。

杨疃镇人大主席宴红云介绍，镇里从荷兰请来有经验的专家给村民进行培训。一开始，村民们采摘蘑菇的良品率不高，但好在有经验学得快，经过一段时间学习，本地工人采摘的蘑菇良品率已经和外地熟练工相差无几。

据介绍，这里的采摘工人一般月薪可以拿到4500元以上。52岁的采摘女工郭艳梅告诉记者，她最多一个月拿到8000元。“食堂有免费的工作餐，家门口就业还能照顾孩子，真的太好了。”

事实上，这两年，双孢菇在灵璧县大放异彩，不无道理。

从“灵璧双孢菇”入选全国名特优新农产品名录，到“虞菇”公共商标注册成功，授权标准化、规模化经营主体使用……以杨疃镇食用菌产业为主轴，灵璧县立足于农作物秸秆和畜禽养殖废弃物资源优势，以食用菌为枢纽，打造植物、动物和微生物“三物循环”发展新模式，强力推动食用菌产业全链条快速发展，小菌菇撑起产业致富“伞”，为乡村产业振兴注入活力。

目前，在灵璧县，双孢菇、秀珍菇、羊肚菌等品种种植面积快速增长，种植技术不断取得新突破，全县食用菌种植规模140万平方米、2000多万袋，年产菌菇3万余吨、产值近3亿元，带动就业8000余人，人均年增收万元以上。

为加快食用菌产业集群发展，灵璧县借助合肥工业大学、中国矿业大学定点帮扶优势，推动食用菌产品研发及精深加工，向上游企业推广食用菌标准化生产设备、菌种研发、技术培训，向下游拓展食用菌深加工、仓储、销售、运输等链条，构筑横向成群、纵向成链的优势产业集群，带动质量、效益双提升，推动小菌菇成为大产业。

临近采访结束，“蘑菇工厂”里的工人们正忙着把刚采摘好的双孢菇装篮包好，搬上小货车，1000公斤菌菇很快装完，车门一关，汽车发动，这些蘑菇将运往江苏省的华东农业大市场，晚上就将出现在长三角居民的餐桌上。通讯员 吕欢欢