甜蜜的夏日

何以解暑？唯有西瓜。

烈日高长，草木葳蕤，街角或者路口的大片树荫下，总会有几辆卖西瓜的车。伴着树上响亮的蝉鸣，有的瓜农会吆喝两声：“卖西瓜——包甜的西瓜！”有的则默不作声，安坐车前用草帽给自己扇风。无一例外的是，他们都有黑黝黝的皮肤、粗糙的双手和一车翠绿的西瓜。

说来也怪，太阳能把树叶晒耷拉，把人晒得汗流浃背，把大地晒到烫脚，唯独晒不伤西瓜。越是烈日当空，西瓜越显得鲜亮清爽，让人忍不住上前询问价钱。

捧起一个西瓜，敲一敲，据说根据声音能分辨西瓜熟得好不好。有的人懂行，敲着自己选，多数人则直接对老板说：“帮我挑个好的。”还有一种人，像我爷爷，虽然不懂行，但也要抱起一个，敲一敲，听一听，最后还是要说：“你帮我挑吧！” 仿佛挑西瓜是一种夏日乐趣。

西瓜买回来，洗干净，一切两半。绿皮内薄薄的白边包裹着鲜红的瓤，黑色、黄色的籽儿镶嵌其中，饱满的汁水微微溢到菜板上，忍不住夸一句：“呦，这瓜真不错！”

吃西瓜是件快乐的事。妈妈喜欢捧着半个西瓜用小勺搲着吃。先吃中间再吃两边，由浓甜到清甜，由艳红到青绿。若是有一部绝佳的电影佐瓜，就更美了。有时候，我妈边吃西瓜边看电影，看到开心处会突然喊我：“宝宝快来，妈妈这有西瓜汁！”我就屁颠屁颠地跑过去接受赏赐，把她刮下来的西瓜汁水喝完，比用嘴巴“榨汁”省事多了。

由于我爱喝西瓜汁，所以我家的第二个吃法就是：白糖拌西瓜。爷爷把小半个西瓜去皮，然后切成一小块一小块，放到盘子里，撒上些白糖，搅拌搅拌，放冰箱里冷藏。等我放学到家，端出来，吃上一块，真美啊！冰凉、爽甜的汁水顺着喉咙流淌到五脏六腑，身上大半的暑气和上学的疲惫瞬间消失。“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶”，此言不虚呀。

我喜欢用吸管一口气把盘子里的汁水吸完，那真是又爽又快乐又有成就感。每每爷爷会在一旁提醒：“小心点，别吸到西瓜籽，再卡着嗓子。”奶奶则皱着眉头说：“你能不能别给她加糖！太甜了，对牙齿不好。”爷爷总是笑而不语。

其实，白糖拌西瓜，并不是很甜，只是原有的清爽果甜中多了一层绵绵的甜蜜，口感比较丰富。若是买来的西瓜有微酸，那就必须加糖了，不仅能掩盖其原有的酸气，还能增加一分清甜呢。

白糖其实也有清热消暑作用，《本草经疏》记载：“石蜜（白糖别称），其味甘，其气寒，其用在脾，故主心腹热胀。甘寒能除热生津液，故主口干渴及咳嗽生痰。”而西瓜又称“寒瓜”，能祛暑止渴，古有“天然白虎汤之称”。由此看来，西瓜加白糖倒是强强联合，成解暑祛火的上上品了。最重要的是，在白糖的加持下，西瓜会出很多汁水，比我妈给我喝的西瓜汁多好几倍，怎能让人不迷恋？

如今，每当夏日炎炎，我依然钟情于白糖拌西瓜。入口的那一刻总能带来宁静与喜悦，酷暑的烦躁即时消散。这简单的美味，早已成为我不可或缺的夏日伴侣。

王静