兰花豆

兰花豆在江浙一带被称为茴香豆，绍兴是鲁迅的故乡，他在《孔乙己》中特别提到此物，“温一碗酒，来一碟茴香豆，酒要好。”大家不会忘了这个画面。这么熟悉的画面，只要读过《孔乙己》的人，谁都不会忘记。其实，茴香豆也好，兰花豆也罢，它就是我们皖北农村一种寻常农作物——蚕豆。

小时候我就认识蚕豆，我家常在河岸和院墙内外种植。有一年冬天，娘前脚刚种好，我便一个个给挖了出来，还哭着说：“千万不能把蚕豆宝宝活埋。”娘先是生气，后又微笑着说：“好吧。”

后来，娘瞒着我才把蚕豆重新种上。到了收麦子前，让我把蚕豆摘下来，剥干净，回到家中娘用线串起来，给我挂在脖子上当项链，美其名曰：“绿宝石项链。”我开心得不得了，到处向小伙伴炫耀，我看到小伙伴个个眼里放光，羡慕得很。

当天中午，娘还为我们煮了一碗蚕豆。拌上盐、花椒、茴香，添水，煮上半个钟头就好了。娘说：“开吃！”我开心得又蹦又跳，沾灰的手抹了抹额头的汗，弄了个大花脸，弟妹们指着我笑得前仰后合。

到了冬天，娘把晒干的蚕豆泡一整夜后，用小刀一个个划破，用热油炸过，撒上盐、孜然、五香粉，入口酥脆，我们吃得不亦乐乎。这种做法，乡亲们几乎家家都会。

但凡与兰花扯到一块，似乎就多了些浪漫，有了些诗意。“兰花”二字与什么搭配都是美好的，兰花豆、兰花指、兰花币……兰花豆仿佛属于婉约派，与“优雅”“高贵”“圣洁”这些词语紧密关联，如果找一个颜色形容它，它当是紫色的。

兰花豆还有很高的药用价值，《本草纲目》载：蚕豆，甘、微辛、平、无毒，可以“快胃，和脏腑”，是药食同源的好东西呢。

王天啸