枸杞芽

枸杞是我国古老的土著植物，《诗经》里早有记载，而且篇数不少，《诗经》里歌咏枸杞的诗有许多篇。枸杞是药材，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”

李时珍谓之长生草，给了枸杞极大的赞誉。

苏东坡对枸杞的评价是：“根茎与花实，收拾无弃物。”这爱折腾的文艺大腕估计没少用枸杞的果泡酒、泡茶，没少采叶做菜，也会用根入药，或是制酒。

枸杞大概是不知道自己被人如此赞誉和利用的，它满怀得意尽情生长。低洼处、墙角边、野地里、乱石堆里……处处都是它的身影。

它经不得春风拨弄，春风一撩拨，它就长得更得意了。翠嫩嫩的，张开枝，顶着叶儿，柔软的藤蔓为大地写上一行行春天的诗句。

别看它矮小，翠嫩，一副柔弱不能自理的样子，它可长着刺呢，你若去碰它，一不小心就会被刺一下。它的嫩芽极美味，水灵灵俏生生，人们忍不住就去采摘。摘回来的枸杞芽淘洗干净，过水焯过，切碎，凉拌或爆炒皆是美味，汪曾祺老先生估计也爱吃，他在文章里就详细写了枸杞芽的吃法，不过他还要加上香干，我家从没加过，吃得也是喷香，任何时候，枸杞芽一上桌顷刻间都烟消云散了，被抢食一空。

枸杞芽，不光吃的时候香，且它留香持久。饭后很久，口腔里那股子清香之气还悠悠不绝，和好茶有得一比。这也是枸杞芽在我家受欢迎的原因。

因为家人爱吃，妈妈每年都要采摘许多枸杞芽。采、洗好就等我们去吃。等不到的时候就放到冰箱里等着我们。

有一次我吃着枸杞芽问妈妈摘这么多，也被刺过不少吧。妈妈笑笑，说没有，我小心着呢，你多吃点，听说它很补益身体的呢。

此时妈妈不说她采摘时的辛苦，我也不再问，只专心吃着，品着枸杞芽的香。《红楼梦》就是第六十一回中贾探春和薛宝钗“偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来”。但她们立即主动掏了五百钱给厨房，虽说厨房只需要二三十钱，但也可知那些娇贵小姐们吃个额外的菜蔬也是不容易的。相比于她们，我幸福多了。

此时，正是春风弄花香满衣时，各类野菜也竞相勃发，枸杞自不甘落后，长势蓬勃。工休时，我带着妈妈去郊外采摘枸杞芽，妈妈脸上扬起的笑容是这春天里最美的花。

□廉彩红