宿州品牌首次获评“中华老字号”

拂晓新闻网--拂晓报讯   近日，记者从市商务局获悉，宿州市符离集福佳烧鸡有限公司申报“中华老字号”首申首成，实现宿州中华老字号“零”的突破。

“中华老字号”指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

据了解，“福佳”牌符离集烧鸡自品牌创立以来，始终以创新为动力、以品质为根本，用十年如一日的品质坚守，走高质量发展道路。1956年，“福佳”牌符离集烧鸡以色佳味美、肉烂脱骨、肥而不腻、造型美观等特点，被列入“中国名菜”，并选进人民大会堂宴会厅。

“此次荣获‘中华老字号’称号，是对我们产品历史文化及品牌影响力的认可，更是对品牌长期以来坚持守正创新发展的肯定。”符离集福佳烧鸡有限公司法人胡玉山表示。作为符离集烧鸡制作技术传承人，胡玉山曾是国家“七五”星火计划项目攻关研究小组主要成员之一，1993年被授予中国安徽符离集烧鸡制作技术食品工程师。

市商务局相关负责人表示，将统筹用好省、市商贸流通业发展资金，加强老字号政策支持，遴选认定一批“老字号”、优化壮大一批“老字号”、重点培育一批“老字号”，激发其高质量发展内生动力，促进做大做强、创新发展，充分发挥“老字号”的示范引领作用，续写“老字号”创新发展新篇章。 （记者 韩蕊）