帽山“弯腰青” 采收“火出圈”

11月12日，萧县龙城镇帽山村“萝卜采收节暨品鉴观摩会”在帽山脚下举行。虽已入冬，但田间地头，一片热火朝天的景象。菜农们挖的挖、屯的屯，吆喝着搭档配合抬放；妇女们盛装上阵，变身“网红达人”，站在萝卜地里带货直销，为家乡宣传；镇文化站组织了简朴而又热烈的文艺表演，载歌载舞，庆祝萝卜丰收；电视台现场连线，进行助农直播；萧县驻北京、上海等地商会负责人也亲临收获现场，亲口尝一尝“弯腰青”的味道；适逢星期天，不少城市居民也带着孩子，走进田野，体验农耕文化的乐趣。

帽山脚下“弯腰青”。

帽山萝卜种植历史悠久，据《萧县志》记载，青萝卜自元朝开始种植，从乾隆起，即为贡品。帽山萝卜长相特殊，整体呈弧形，造型优美，故称“弯腰青”。每到深秋时节，万物肃杀，却也正是帽山萝卜生长最为茂盛、最为关键时期。民间谚语云：“河里凌响，萝卜还长！”寒风凛冽，萝卜生机勃勃，植株90%露在地面上，露出的部分，颜色翠绿，奶白色的根部虽小，但却能充分吸收养分。萝卜表皮光滑，色泽翠绿，里外青鲜，甜爽之中，略带微辣，具有清热生津、润肠通便、促消化、润肺止咳之功效。

帽山萝卜“弯腰青”。

“弯腰青”之所以甜脆多汁，口感爽脆，与它生存环境和窖藏技术大有关系。

帽山土质优良，为上沙下黏的两合土，特别适合青萝卜生长。土壤中富含矿物质，种植过程中施用饼肥、农家有机肥，杜绝农药和化肥。因此，“弯腰青”是名副其实的纯天然绿色食品。帽山东、北、西三面环山，形成独特的小气候。白天日照充足，夜晚气温低，昼夜温差大，有利于糖分积累。萝卜种植区位于帽山脚下，山泉汩汩流淌，自流灌溉，“弯腰青”水分充沛，味如水果，脆嫩得“一摔掉八瓣”。除了大自然的馈赠，“弯腰青”的窖藏也很独特，每年初冬，11月中下旬，青萝卜收获后，并不急着出售。菜农们就地挖上深约1米的大坑，把萝卜整齐摆放，再盖上湿土，以便萝卜在温暖的地下继续糖化。一到两个月之后，萝卜的味道更加甘甜。帽山青萝卜长盛不衰的另一个秘诀，还源自帽山人对“弯腰青”的真心挚爱，既立足于传统，保护好优良的种质资源，又不断进行改良优化、提纯复壮，使“弯腰青”品质不断提升。

采收后的青萝卜就地埋在土里继续糖化。

田间直播销售。

随着养生保健的理念深入人心，帽山青萝卜也从菜市场的地摊，进入商场、超市，成为逢年过节人们相互走动的“伴手礼”。

“嗨”翻采收节。

现采现卖。

在乡村振兴的田野上，帽山“弯腰青”也发挥着引领菜农发家致富的重要使命。帽山村“两委”顺势而为，因势利导，成立帽山“弯腰青”萝卜生产合作社，注册商标，打响品牌，举办“帽山弯腰青萝卜”采收节，通过“互联网+乡村旅游+青萝卜”，让“弯腰青”从地里走进互联网，带动萧县萝卜火爆、出圈，销往全国各地。小萝卜，也成了助力乡村振兴的新生力量！文/图 特约摄影 杨坤