科学选购贮存食品  注意秋季饮食安全

拂晓新闻网--拂晓报讯 秋季天气转凉，在经过炎夏大量进食生冷食物后，部分市民出现了脾胃功能减弱情况，特别是老人和孩子，稍不留神就可能会出现腹泻症状。日前，市市场监督管理局发布消费提示，提醒市民要科学选购并贮存食品，注意秋季饮食安全。

外出就餐要选择证照齐全场所。要注意查看就餐场所的食品经营许可证、健康证明公示、环境是否整洁、是否建有“明厨亮灶”等；用餐前，要求商家提供公筷；用餐时注意荤素搭配，营养合理，注意分辨食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食；切勿食用违禁食品，少吃或不吃生食水产品；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的秋季胃肠道症状或疾病；厉行节约文明用餐，倡导文明用餐方式，不铺张浪费，践行勤俭节约的传统美德，实施“光盘行动”，剩菜剩饭要打包。

科学选购食品。秋季是水产品大量上市的季节，各种鲜活水产品因天气原因容易缺氧死亡，特别是螃蟹等水产品死亡后极易变质，切勿食用。同时，不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类等，畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用；在食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜，买猪肉要有“印花”的，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。正确贮存食品。初秋季节气温不稳定，已加工好的熟食要注意冷藏贮存。剩菜、剩饭等要及时冷藏且不超过24小时，食用前应确认无腐败变质，并经彻底加热后再食用。

消费者在餐饮消费过程中一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录等相关证据。如发现有关食品安全问题，或对购买的食品安全有疑问的，可随时拨打12345或12315提供线索或投诉举报。 （记者 王云）