一壶茉莉花茶

读柳永的《满庭芳·茉莉花》，单不说内容，只看词牌名“满庭芳”，就知道茉莉花的品性了——那是一朵茉莉花，满庭院的馥郁芳香呢。茉莉花的美，开头两句说得最精当：环佩青衣，盈盈素靥，临风无限清幽。出尘标格，和月最温柔。

茉莉花洁净出尘，香气满庭，却不孤高自诩，在皎洁的月光下是世上最温柔的花。

因此，茉莉花在清代诗人王士禄的眼中是这样的：“冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗开。香从清梦回时觉，花向美人头上开。”

香沁到梦中，花开在了头上。小时候生活在乡村，大娘家的院子里有几株茉莉花闲闲淡淡开。夏夜里乘凉，我们爱去大娘家，一群人坐在茉莉花旁，在香香的氛围里聊天说笑，甚是快乐。每天一定要浸染了一身茉莉的花香才肯回家睡觉的。爱美的堂姐常常挑两朵好看的茉莉花戴在发间，风姿怡然。因了几株茉莉花，简单素朴的乡村日子摇曳着花一样的风致，柴米油盐的粗糙生活亦有了茉莉的芳香，茉莉的清幽淡雅。

怪不得清代诗人江奎在诗中很豪情万丈地写道：他年我若修花史，列作人间第一香。

人间第一香的茉莉花开在寻常百姓家，却不是旧时王谢花园里的名贵花卉。其出身非贵而却像玉一样无瑕，品貌端庄，芳香胜百花。《南方草木状》中说，那番茗花与茉莉花，皆胡人自西域移植南海，南人怜其芳香，竞植之。汉代《南越行记》也有关于茉莉花的记载：南越之境，百花不香，惟茉莉素馨花特芳香，女子以彩线穿心，以为首饰。原来，茉莉花是属于平常老百姓的花，人怜花，花怜人，专为芳香人间而生的。

“天晴空翠满，五指拂云来。树树奇南结，家家茉莉开。”“茉莉蔷薇夹马樱，携竺唤卖一声声。”这是明末清初广东一带的民间生活，家家茉莉开，南风十日满帘香。还有人小心翼翼摘了花，搁在小篮子里沿街唤卖，人朴花香，生活真美。

不过也不必遗憾，虽然我们不能拥有茉莉花环绕的庭院生活，但我们可以让岁月慢下来，品一杯“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的茉莉花茶，寻常的日子氤氲着茉莉花的香而又有了清雅的味道。

“冰花舍己芳菲予，雪魄香魂尽入茶。”茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花拼和、窨制，茉莉吐香，茶叶吸香，相互融合，因此又叫茉莉香片。

关于茉莉花茶，明代《茶谱》中写道：待花开放，摘其半含半文，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为伴，三停茶叶一停花，用瓷罐，一层茶，一层花，相间至满。工艺真讲究，每一步都花了心思在里面，不仅有花香，茶香，还有制茶人的心香。

曾经有一位外国诗人品尝了茉莉花茶后，说：“在中国的花茶里，我闻到了春天的气味。”春天的气味是什么呢？那是花的海洋汇聚的花香啊。

孤清一世的张爱玲是非常喜爱茉莉花茶的，你看，她要讲一段香港传奇时，先沏了一壶茉莉花茶，因为故事太悲苦。张爱玲太聪明，她说茉莉香片也苦，谁不知道“茶”却香呢。

温情的冰心也喜爱茉莉花茶，她在《我家的茶事》中这样写：“一杯橙黄的、明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息，啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”

最喜欢有关茉莉花的一句禅诗：天香开茉莉，梵树落菩提。茉莉花的香是天香，才使我们在茉莉花茶里闻到春天的气息。“身是菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，勿使惹尘埃。”生活中少不了一杯这样具有春天芳香的茶来润泽光阴，以使尘心明亮。

林清玄有一本书名字叫《平常茶非常道》。“平常茶非常道”，我以为这几个字形容茉莉花茶也甚是好，贴切。

□耿艳菊