乡村振兴靠产业 大屯镇里“菇”事多

“这个可比普通蘑菇好吃多了，炖排骨老香了，久煮也不碍事。”4月4日，在萧县大屯镇高楼村食用菌基地，村民卢贵才拿着手中的羊肚菌向记者介绍。

李辉在种植基地查看玉木耳长势。

记者看到，一筐筐羊肚菌从基地大棚运到烘干车间，修剪、烘干后，装箱外运销售。“我们的羊肚菌和外面的不一样，一来，肉质更厚口感更好，二来，相对较大，卖的价格更高。一斤鲜货可以卖到七八十元。”高楼村党总支书记李辉饶有兴致说起他的“宝贝”们。

“菌菇长得快，像这些刚刚冒头的羊肚菌不到一周就可以出棚了。”正在忙碌的高楼行政村丰庄自然村村民丰家训乐呵呵地说，他家的11亩地前两年入了股，每年分到手的土地租金和入股分红近2万元，自己在基地务工每天也有近百元的收入。

可是，几年前，高楼村村民们谁也不敢想在家门口就可以“上班”。

没有好的产业项目、收入来源单一、外出务工人员较多。提起高楼村当年的情形，李辉记忆犹新。面对村子的发展困境，高楼村“两委”班子看在眼中，急在心里。通过多次召开会议，分析发展形势，村子不依山不傍水，唯一能够利用的就是8000余亩黄土地。传统农作物，经济效益低，高楼村开始寻找适合自己的特色产业。

李辉带队多次外出考察学习，邀请专家分析研判，与村“两委”干部反复商议，最终确定在高楼村试行食用菌种植。他率先利用自家30亩土地建设25个大棚，不间断种植秀珍菇、玉木耳、灵芝、鸡枞菌、羊肚菌。

看到收益后，村“两委”开始动员村民规模化种植。2021年7月，萧县大力推进党组织领办合作社，高楼村也不甘示弱，先后创办了萧县高楼村农业发展有限公司、萧县辉胜农作物种植农民专业合作社，一年左右的时间，100座大棚连排成片。截至目前，高楼村已有117座高标准食用菌种植大棚投入使用。2022年，高楼村党组织领办合作社收益喜人，午秋两季累计获得净收益238.7万元。

土地多了，棚大了，李辉的心事也多了。“这么多的棚可咋管理？”做菌包、控温度、育菌种，也把农村出身的李辉难倒了。几经周折，高楼村找到了技术专家陈鹏。有着40年菌类研究经验的陈鹏，为高楼村菌类发展注入了一针“强心剂”。

“乡村振兴，产业发展是主导，人才引进和培育是关键。”在基地技术研发中心，李辉拍着陈鹏肩膀说，技术研发中心是基地品种创新的核心，村里聘请陈鹏担任食用菌基地技术总监，也是保证基地竞争力的关键！

如今的食用菌基地不仅可以种植各类菌菇，更是一个科研基地，村里自行培育的羊肚菌、玉木耳、大灵芝都已成为“明星产品”。在液体菌种车间，陈鹏正观察着刚振荡完成的菌丝液。“振荡效果很好，通过食用菌液体菌种发酵罐发酵后，就可以入棚了。”

“合作社通过党员带领、项目帮领、组织引领的方式把人才、技术、资金等要素注入农村，不仅为乡村振兴提供源源不竭的动力，也吸引周边市、县的群众纷纷前来参观学习。”大屯镇党委副书记、镇长王洋洋告诉记者，目前，镇里正在与外商洽谈，依托食用菌培育基地，引进食品深加工项目，延长产业链条，向预制菜产业进军。  文/图 记者 李航