农家地里说花生

玉米穗上空的天，瓦蓝瓦蓝的，四周的田地，绿色苍茫。村庄在金黄的怀抱里。土墙青瓦的房屋，格外幽静。清澈蜿蜒的沙河，映着成熟的夏，哗哗流淌。玉米、花生躺在小路上、院子里、房顶上，成了村子里最美丽的风景，给流年沧桑的乡村，带去了生机与活力，连梦都是一片金黄。

院子里，麻雀成群成群旋转，轻轻落下，踩在玉米堆上，叽叽喳喳地叫着，肆意喙啄。老张站在窗下，时不时地吆喝一声：“嗨……”声音，拖得很长很长，传得很远……麻雀儿听见了，就赶紧瑟瑟着飞走。

花生熟了，村田地间到处都是起花生的村民，丰盛的盛夏，硕果累累、恍然觉得像个绚烂广阔的大餐桌，令人欢欣陶醉。

“老李，回家了？”老毛哥在花生地边亲热地招呼着！

“开始收花生了？” 我吃惊问道。

“是呀！这几天，阳光好，正是出花生的好时节。”

小村紧邻沙河，土地浑厚丰韵，天然种植庄稼的土壤。种出来的花生棵小，透风，耐活。产出的花生品种五花八门，有大花生，小花生，还有独仁、两仁、三仁、四仁，颜色有黄皮、红皮、白皮花生等。皮薄均匀，粒大，饱满，出油率高，口感好。

每一粒花生都凝聚着沉甸甸的劳动。播种时节，人们弯下腰，蹲下身，把一粒粒花生米埋进土壤，盖上薄土，踏实。播种后最及时的一场春雨后，花生的幼苗很快就可以长出来了。一窝长出三四个探头探脑的绿芽芽，两瓣两瓣的，挤在麦茬旁边窃窃私语，这些花生开始滋润着雨露阳光，汲收着大地营养，一点点绿得旺盛，充满生机，蓬勃生长。五月收麦后，要给花生“剔苗”。一窝四五棵的，往往只留下最健壮的那两棵，其余的全拔掉。

立夏之后，随着天气一天天的暖和，从碧绿变成深绿，花生苗开着了金黄的小花。在那绿色彻底被金色取代之前，村里人就忙碌起来，种玉米的人们穿着花花绿绿衣服，和花生青黄的绿浪相映衬，那景象很是扎眼。

大暑前后，花生叶子不再像以往那样青翠欲滴，开始变得发黄，便进入了成熟期。花针深深扎进土壤，结出一粒粒果子——花生从不张扬，它们内敛，沉默，不像葡萄、苹果、梨等，让人们一眼就能看到枝头的炫耀，它需要你走进地里，连根拔起，才会知道它沉甸甸的果实。

这时节，花生秧子渐渐枯萎，卸下了曾经绿油油的叶子，花生就成熟了。

“来吃花生吧！刚地里拔的！”满脸皱纹的陈大娘把花生从秧上摘下来，扔进柳筐篮里。

村小学旁边，就是张哥的花生地了，老两口坐在小凳上，拔几棵向前移移凳子，这样省力又方便。在地里收花生我可是头一回，脚下踩着一堆黑黝黝的泥土，像个地地道道的农人一般，来不得半点喧哗浮躁。弯着腰，把头低下来，双手抓住根茎用力一拔，一串串缀满小铃铛似的花生就出来了，饱满而结实，粒粒健壮。拎几棵到旁边的水沟里洗一洗，只要那么轻轻地在水里一摆，花生便清净至极。“咔啪”吃一个，细细品味，醇香舒展。

几个花衫布衣的大娘，一边拔花生，一边闲聊着，脱贫户徐大妈说：“城里人把这东西叫花生，咱这叫落花生，是因为花生是地上开花，地下结果的。”我恍然大悟。

煮花生、炒花生、炸花生，这种种的吃法，各有各的奇妙和滋味。白叔也有自己的绝活，把炒熟的花生，用蒜臼子，加上盐和芝麻，捣碎，做成碎末，这时候可以就着白面馍吃，既咸滋滋，又香喷喷，既充当了菜肴，又比菜肴芳香可口。

夕阳西下，整个村庄沉静下来，之字形路上，一辆接着一辆，都是拉花生的三轮车，偶尔有一辆牛车走过去，车旁跟着吆喝的牛把子。远处，一对相爱的恋人，缓缓地行走在田间小路上，一边说着心里话，一边吃着花生。此时的乡村秋色，是一首诗、一幅画、一曲歌谣。

□李河新