“过午不食”有助于减肥？

流言

“过午不食”不仅有助于减肥，还能延年益寿。

（图片来源：视觉中国）

真相

胃部食物4～6小时左右排空一次，正常三餐的间隔一般是4～5小时左右，这样既不易产生饥饿感，又能保证营养物质对身体各器官的供应。“过午不食”的进餐方式会使胃部至少18个小时处于空虚状态，而胃酸却在持续分泌并在夜间分泌量达到高峰。胃内没有食物中和胃酸，就有可能刺激损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡或者十二指肠溃疡，出现烧心、胃部疼痛等症状。

此外，现代人生活节奏快，盲目采用“过午不食”，将造成能量和营养摄入不足，长期下去可能会出现低血糖、头晕、抵抗力下降、肌肉减少、情绪问题等，严重影响健康。糖尿病患者、胃肠疾病患者以及老年人群尤其不适合“过午不食”的进餐方式。

目前，确实有些研究认为“间歇性禁食”对健康有益处，如“8:16间歇性禁食”，即一天8个小时内可以吃东西，其余16小时不吃。但这些方法本质上不同于“过午不食”，并且需要在医生的指导下完成，不可盲目自行实施。

想要健康，科学的做法应该是“过午少食”，即将一天的大部分能量和营养摄入放在早餐和午餐，晚餐少吃、早吃，且保持清淡饮食。