（我们的节日·春节）春节莫贪嘴 健康过新年

又是一年春节将至。春节期间，大鱼大肉或饮酒都是难免的。然而，暴饮暴食会给肠胃带来很大的负担，从而对我们的身体造成伤害。如何健康饮食，快乐过节？对此，记者专访了宿州市立医院全科医学科科主任、主任医师王为强。他表示，引领健康的基石可通过16个字来概括:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。春节期间的饮食更需要大家高度关注。

记者：新春佳节是欢乐喜庆的团圆日子，免不了和亲友们聚餐娱乐。一般人群在饮食方面应该注意哪些问题？

王为强：不管是在家吃饭还是在外面聚餐，都要科学合理地搭配食物，避开饮食不合理的“陷阱”，逢年过节应保持日常饮食习惯，切不可暴饮暴食，以“平常心”过“平安年”。一定要避免六个常见误区：餐前饮酒喝饮料、凉菜全是鱼和肉、满桌佳肴无主食、烹调油重味道浓、海鲜肉类不嫌多、蔬菜菌藻不上席、饱食之后喝咸汤。

记者：针对慢性病人群，如糖尿病，春节期间的营养膳食应注意哪些问题？

王为强：面对各种美食的诱惑，很多糖尿病患者都认为，过年享受几天没关系，过完节再进行严格控制。虽说只是放松了几日，其后果可能会使辛苦一年的治疗效果付之东流，还会引起血糖、尿糖升高。更有甚者，还会导致糖尿病酮症酸中毒、糖尿病高渗性昏迷等急性并发症，由此引发生命危险。也有一部分患者认为，应对饮食过量的最好办法就是加大降糖药物的用量，以此“抵消”食物引起的血糖升高。殊不知，此种方法易致低血糖，副作用大，更不可取。所谓“高血糖如狼，低血糖似虎”，高血糖对机体的损伤以年计算，但低血糖造成的危害却是以分、秒来计的。防低血糖有三点，首先要注意上菜时间长短和顺序。一般情况下，上菜往往遵循“凉菜—热菜—主食”的顺序，就餐时间显著延长。糖尿病患者如果已经服药，应主动要求先给自己上一份主食。

记者：面对满桌的美食，有些人却这也碰不得，那也不敢吃，原因只有两个字：痛风。痛风患者在饮食方面应该注意哪些问题？

王为强：痛风的根本原因是血尿酸升高，而尿酸来自于饮食中的嘌呤。因此，痛风的饮食管理，最主要的就是低嘌呤。痛风及高尿酸患者应该看一下各种食物嘌呤含量表。许多海鲜、动物内脏、肉汤均属于高嘌呤食物，应尽量少吃。

除了高嘌呤食物，还需要注意两种情况。一个是高糖饮料，高糖饮料经常会导致尿酸升高；一个是酒。酒类虽然嘌呤不高，但会加速嘌呤代谢，造成血尿酸升高，同时会造成尿酸排出减少，两者结合，血尿酸容易升高。

记者：从以往医院接诊的病人情况看，春节期间消化系统疾病明显增多，那如何应对呢？

王为强：春节期间聚会较多，进食的大鱼大虾油腻食物多，喝茶喝酒多，熬夜、晚睡晚起、生活不规律等情况较多，因而容易引起一系列的消化系统疾病，如饮食不当引起的急性胃肠炎、暴饮暴食引起的消化不良、急性胰腺炎、急性胆囊炎，饮食不规律引起的消化性溃疡、食欲不振、胃肠功能紊乱等。有胆囊结石病史的人群需要警惕胆囊炎、胰腺炎发作。一旦感觉身体不适，不要硬撑，要尽早去正规医院做检查，做到早发现、早诊断、早治疗、早康复。

另外，面对春节餐桌上的一大角色——酒，也要有应对方法。喝酒前可以先喝1杯牛奶或酸奶，或者吃几片面包，不能空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。多吃富含维生素B的食物，饮白酒时要多喝白开水，利于酒精尽快随尿排出。

当然，最好的办法还是吃动平衡。锻炼时间不宜过早，最好太阳升起、气温回暖以后再锻炼，活动强度最好在最大安全心率的70%以内。老年人每天的运动时间以半小时为宜。除此之外，老人平时起床、起夜、起立等过程中，均要慢节奏，可以减少因血压骤然改变带来的心血管危害。

记者 刘晓琼