天气渐热 果茶饮品市场升温

近期，我市气温逐步攀升，市民手中的热奶茶、咖啡逐渐被清爽的冰果茶替代。记者走访宿城茶饮市场发现，许多商家紧跟季节变换的步伐，推出一系列新饮品，既更加注重健康理念，又能满足消费者对夏季饮品的多样化需求。

在茶饮界的夏日盛宴中，水果茶无疑占据了“C位”。茶香与果味的交融，口味清新自然，激发了各大品牌对水果茶的深度研发热情。因此，市场上涌现出琳琅满目的水果茶，比如桑葚柠檬茶、草莓冰茶、芭乐莓莓、芝青提、杨枝甘露、多肉葡萄、多肉满杯橙子、酸奶梅梅、多肉满杯凤梨等果茶，都深受市民喜爱。

“最近越来越热，我们点冷饮的频率也上升了。”市民小宋说，自己平时经常与同事一起订购饮品，为了避免糖分高导致体重增加，通常会在订单上注明无糖或30%的糖。

顾客在宿城苏宁广场一家饮品店购买水果茶。记者 董木子 摄

今年，国家卫生健康委持续推进“体重管理年”行动，将“科学减重”作为年度健康工作的核心任务。为此，很多茶饮品牌更加注重绿色、健康理念，像羽衣甘蓝、苦瓜、西芹这些蔬菜时常出现在奶茶店的菜单里。

5月22日，在南翔云集一家连锁茶饮店，店员正忙着制作奶茶，取餐台上摆放着一些待取茶饮，其中就有该店今年主推的纤体瓶系列。店员介绍，今年，果蔬汁的点单量一直不低，现在日均销量在五六十杯左右，有时一天能卖上百杯。该饮品店工作人员说：“纤体瓶区别于传统果蔬汁，在保留一定量膳食纤维的同时，过筛去掉影响口感、难以溶解的粗纤维，并添加如奇亚籽、白柚粒等植物小料用于丰富口感。”

“最初也是抱着试一试的心态，没想到口感超出我的预期。这个羽衣甘蓝款是我最喜欢的，口感甜甜的。能看得见蔬菜，感觉很健康。”在该店购买纤体瓶的市民张女士告诉记者。

另外一家品牌奶茶店工作人员介绍，一般5月—10月是茶饮行业旺季，门店订单数会显著增加，尤其是冷饮、冰沙类的产品会显著增长。按照行业惯例，随着气温上升，果蔬类茶饮产品将会是奶茶店旺季的热销款。记者 赵苗苗