年夜饭预订一“厢”难求

年夜饭，是岁末的终点，也是年初的起点，承载着浓厚的年味与亲情，到饭店订一桌年夜饭，已经成为很多市民的选择。虽然离2024年春节还有一个多月的时间，但已有不少市民开始预订年夜饭。近日，记者走访宿城多家饭店了解到，部分生意红火的饭店一“厢”难求。

“除夕当天的包厢已经全部被预订完了，正月初二至初五的包厢已预订了一小部分。”宿城一家餐饮企业的店长赵坤介绍，相比以往，今年市民预订年夜饭的时间有所提前，目前年夜饭的菜单还没推出，市民早早地挑选包厢抢着预订，甚至有些顾客提前一年就把年夜饭的包厢订好了。

宿城多家饭店预推出不同价位的年夜饭套餐，价格从几百元到上千元不等，其中998元到1598元的套餐最受市民欢迎。在年夜饭菜品方面，各酒店多以宿州本地菜为主，人民北路一餐饮店负责人武小宁介绍，价格和菜品上走亲民路线，通常有小炒黄牛肉、红烧肉、烧鸡、鱼等，还会为儿童、老年人推出一些新的菜品。

记者了解到，今年的年夜饭实现餐饮饭店与顾客的“双向奔赴”，在推出具有各自特色传统年夜饭套餐的同时，饭店会根据客人的要求进行提升和调整。“特别是现在大家都追求健康饮食，我们在套餐的搭配上适当降低了油盐的比例，更注重养生和健康。”宿城运粮河附近一饭店运营总监何长路说。

除了菜品以外，各饭店打算在细节上下功夫，努力打造年夜饭欢乐喜庆的就餐氛围，提升顾客的体验感和舒适感。“我们会在酒店的走廊、大厅、包厢都挂上红灯笼、中国结等装饰品，窗户上贴‘福’字、生肖龙贴画。大厅以大红色为主，让顾客更能体会到年的味道。还会准备一些互动，员工送祝福、集五福抽奖等来营造活跃的氛围。”何长路说。

“我和丈夫都上班，没时间准备年夜饭，就提前预订好包厢，下班后喊上双方父母一起吃团圆饭。”市民魏女士表示，每年过年时，她都会到饭店订年夜饭，饭店菜品年年都会更新，能吃到各种特色菜，比自己做的好吃多了。市民钟女士表示，家里厨房空间很小，做一大桌子饭手忙脚乱的，吃完还得洗锅洗碗，不如直接在饭店吃年夜饭省时又省心。

人间至味是团圆，饮食安全记心间。市消保委提醒市民，预订年夜饭时应选择安全有保障的餐饮企业，谨防“变脸”。消费者在订年夜饭时要了解饭店推出年夜饭的标准、是否还有其他服务和收费项目等，尽量签一份订餐合同，结账时需仔细审单并索要发票，作为维权依据。见习记者 韩蕊 记者 庞瑞莲