小小食用菌 致富“香饽饽”

近日，在砀山县唐寨镇民富种植专业合作社，一排排标准化的食用菌种植大棚明亮整洁。大棚里，一株株黑皮鸡枞菌如雨后春笋般撑起小伞，从菌包里探出脑袋，工人们正在熟练地采摘成熟的食用菌，忙得不亦乐乎。

“黑皮鸡枞菌因其鲜嫩醇香、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而受到人们的关注。它对生长环境的要求十分严格，湿度、温度等条件必须达到适宜的状态，才能培植出符合市场需求的食用菌。”该合作社负责人纪凯说，“我们合作社通过优化种植设备管理、建立标准化生产流程等方式，促使生产质量和效率显著提高。这些大棚建于2018年，目前共有12个温控大棚在生产食用菌，每个棚可生产食用菌8000斤左右。现在市场需求较大，销售还不错，收益较好。”

据介绍，该合作社聘用了不少周边村民，有效带动了当地闲置劳动力就业，让村民实现增收。“我在合作社上班，离家近，方便照顾小孩，在这一天工作8个小时，每天工作就是削菇、采菇，每月能收入3000多块钱。”村民王敏说。

“根据市场需求，我们计划下一步扩大种植规模，加强技术管理和培训，为广大消费者提供更好更优质的食用菌。同时，通过产业带动更多村民就业，增加收入，助力乡村振兴。”纪凯对记者说。  记者 路杨