定标准 守品质 解锁乡村土特产增值密码

近日，安徽省市场监督管理局批准6项地理标志产品地方标准立项，其中，我市《地理标志产品质量要求 泗县金丝绞瓜》《地理标志产品质量要求 砀山油桃》两项省级地方标准获批。（据4月9日《拂晓报》）

宿州地处黄淮平原南端，气候温和，四季分明，为各类特色农产品的生长提供了得天独厚的自然条件。砀山酥梨、萧县葡萄、泗县金丝绞瓜等土特产，不仅承载着地方的风土人情，更是推动乡村产业兴旺、促进农民增收致富的重要抓手。近年来，我市高度重视地理标志产品的保护与发展，制定并实施了一系列地方标准，有效提升了产品的市场竞争力，让原来默默无闻的“土疙瘩”蝶变为带动发展的“金名片”。

质量是土特产的生命线，也是乡村振兴产业可持续发展的基石。土特产之所以“特”，在于其独特的产地环境和种质资源，但要将这种“特”转化为稳定的商品质量，必须依赖科学严谨的标准体系。要持续深化地理标志产品的标准化建设，从单纯的“种植规范”向全产业链标准综合体升级。以泗县金丝绞瓜为例，其核心竞争力在于瓜肉自然成丝的独特性状和脆嫩口感。保障其质量，需要制定并执行“从种子到筷子”的全程标准，包括：对产地土壤、水源等环境指标的严格监测，确保生长环境的纯净；在种植环节，统一规范播种时间、施肥配比和病虫害绿色防控技术，杜绝违禁农药的使用；在采收与采后处理上，明确最佳采收期和分级包装标准，确保上市产品的均一性和优质率。

数字化时代，质量保障离不开科技的支撑。要加快搭建和完善农产品质量安全追溯平台，利用物联网、大数据等技术，将土特产的生产、加工、流通等环节串联起来，并推行“一品一码”管理。消费者只需扫描包装上的二维码，即可查看产品的产地环境、生产者信息、农事记录、检测报告等全流程数据。这种“阳光下的生产”模式，不仅能让消费者买得放心、吃得安心，而且可以倒逼生产者强化自律意识，珍惜品牌声誉。与此同时，利用数字化手段打击假冒伪劣产品，维护地理标志产品的品牌形象。

从“土特产”到“金名片”，不仅仅是名称的改变，更是发展理念的革新与产业层次的跃升。要以地理标志产品为抓手，继续深耕土特产这篇大文章，通过制定地方标准、强化品牌建设、延伸产业链条等措施，让更多的“金名片”熠熠生辉在乡村振兴的康庄大道上。

■ 王云