筑牢散装食品安全屏障

日前，市市场监督管理局制定印发了《宿州市散装食品经营管理规范（试行）》，对散装食品的概念、食品管理制度要求、贮存方式及相关记录档案等作出明确规定。同时，结合我市“两个责任”“食安守护”行动，开展为期60天的散装食品经营规范管理专项活动。（据5月17日《拂晓报》）

散装食品，又称“裸装”食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。在老百姓的日常生活中，杂粮、坚果、肉类等散装食品的身影随处可见。这些散装食品因购买方便、价格实惠、品种繁多，受到很多消费者的欢迎。但与包装食品相比，在生产、运输和销售过程中的卫生很难保证，存在一定的安全隐患。部分超市、食杂店里，依然存在散装食品无标识的情况，甚至有些地方销售的散装食品，允许消费者可用手直接触摸、随意挑拣。因此，必须要把散装食品装进监管的“篮子”，守护消费者的“舌尖安全”。

散装食品的“形”可以散，但安全、卫生管理的“神”不能散。《宿州市散装食品经营管理规范（试行）》中，对散装食品的概念、食品管理制度要求、贮存方式及相关记录档案等作出明确规定。法规虽好，关键还在于执行到位，才能发挥作用。相关部门要依法加强监管，堵住食品安全漏洞。通过定期检查和不定期抽查的方式，对散装食品的生产、运输、仓储、销售等环节开展监督检查，并对违法违规者进行严厉惩罚。同时，还要加强相关法律法规的宣传普及工作，引导商家规范守法经营，营造良好的消费环境。

散装食品卫生安全，关乎民众生活健康。消费者要增强防范和维权意识，在购买散装食品时，要仔细查看有无卫生防护措施和公示牌，了解原料成分、生产日期、保质期限等关键信息。发现商家有违法违规行为时，要敢于向市场监管部门举报。对于散装食品的经营者来说，唯有消费者的认可才能让生意做得更长久，要按照法律法规的要求，规范自己的经营行为，别让食品安全问题砸了自己的“饭碗”。

■ 王云