制止餐饮浪费要动真格

近日，我省部署开展制止餐饮浪费专项执法行动，围绕餐饮外卖、酒店等重点环节，以及诱导过量点餐等重点违法行为，进行从严从速查处纠正，在全社会营造“浪费可耻、节约光荣”理念。

“五谷者万民之命，国之重宝。”自古以来，粮食是人类赖以生存的珍贵资源。粮食安全对国家稳定和发展具有十分重大的意义。尽管我国粮食已经连续多年实现大丰收，但是我们仍然要珍惜每一餐饭，节约每一粒粮食，对餐饮浪费行为说“不”。近年来，一系列有关制止餐饮浪费、食品浪费的法律法规落地实施，有力约束了餐饮浪费行为。“浪费可耻、节约光荣”已经成为全社会的普遍共识。然而，在日益多元化的餐饮消费场景中，餐饮浪费现象仍然不同程度存在。

种种现象警示我们，制止餐饮浪费，不能一蹴而就，必须常抓不懈、久久为功。此次开展的专项执法行动，就是对餐饮浪费行为的又一次“亮剑”。

制止餐饮浪费需要向法律要规范、要力度。2021年4月29日，《反食品浪费法》施行，从政府及部门职责、各类主体责任、激励和约束措施，法律责任等作出明确规定。各地也根据实际情况，适时出台了反餐饮浪费的硬规定。无论从国家层面的顶层设计，还是地方性法规的颁布实施，都以制度的刚性有力约束了餐饮浪费的种种行为，为建设节约型社会提供有力保障。

“徒法不足以自行”。法规的生命力在于执行，唯有贯彻于具体实践中，才能走进大众的心中，成为日常行为自觉。此次专项执法检查，结合多种执法模式，坚持从严从速处罚违法行为，其目的就在于推动法规真正落地见效，倒逼经营方履职尽责，把节俭意识贯穿于餐饮制作消费全流程。

制止餐饮浪费是一项系统工程，除了借助良法善治，还要加强宣传教育。本次专项执法行动就要求，加强宣传引导，坚持边执法边普法，帮助消费者深刻认识到违法行为并积极整改到位。紧盯餐饮经营者等重点人群，常态化开展宣传教育活动进基层一线，大力普及珍惜粮食、理性消费等有关法规知识，让“浪费可耻，节约光荣”化风成俗、付诸行动。

制止餐饮浪费不仅是法治课题，也是文明考题。“小餐桌”折射的是城市“大文明”。作为个体，每位公民都应自觉践行绿色科学、文明健康的生活方式，特别是在外出消费时，珍惜“盘中餐”、争当“光盘侠”，不做“必剩客”，努力成为厉行勤俭节约、反对铺张浪费的标兵模范。

■ 商农