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泗县:多方合力打造校园“阳光厨房”

来源:新华网    时间:2017-12-21 09:58    作者:

新华网合肥12月20日电(王梦漪)近年来,泗县灵童学校开展“阳光厨房”活动,通过视频传输技术,将视频信号传输至餐厅显示屏,使食品加工制作核心部位直接展示给用餐师生,保障师生的饮食安全。

灵童学校是泗县创办的首家集幼儿园、小学、初中为一体的全封闭、寄宿制民办学校,在校学生共有4700余人,就餐学生为4500人左右。

为响应“校园食品安全”号召,该校和泗县新一中以及思源实验学校等成立了专门的食品安全管理组织,配备了食品安全管理员全面加强学校食堂安全管理。

为推进全县学校开展“明厨亮灶”建设工作,泗县食品药品监管局与教育部门联合发文部署要求各学校食堂的关键部位和重点环节安装高清摄像头,使食品加工制作全过程“透明化”,后厨成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。为促进学校食堂规范化设置,泗县食品药品监管局指派专业人员提前介入全县学校的新建和改建,并与设计人员沟通食堂选址、建筑结构、场所设置等意见,安排专业人员到食堂施工现场指导安装。

目前,泗县已组织系列“食品安全进校园”活动56次,发放宣传手册5000份;组织骨干力量对学校食堂食品安全管理员及从业人员讲授食品安全知识,开展相关培训24期,培训人员600人次,进一步提高了学校的主动管理意识和自我规范意识。

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