当前，正是螃蟹苗入塘的季节。天刚微微亮，泗县丁湖镇樊集村养殖户丁宗保就和父亲一起，开始了一年一度的“春播蟹苗”工作。这些专门从江苏选购的优质蟹苗被装入网袋，安置在自家的精养塘。经过精心养殖，最终成为养殖户口袋中的“真金白银”。

生态智养

物联网变身“蟹塘智能管家”

走进泗县丁湖镇樊集村，放眼望去，只见平坦的乡间小路两旁，大小不一的蟹塘星罗棋布，在阳光的照射下泛起粼粼波光，一只只“蟹将军”正匍匐在澄澈的塘底悠闲地吐着泡泡。

丁湖镇自然条件优越，境内的沱河水体澄清、水质极佳，为发展大闸蟹养殖提供了得天独厚的自然条件。据该镇有关负责人介绍，当地村民通过沟渠引河水入塘，大力发展螃蟹养殖产业。作为丁湖螃蟹的主产地，紧邻沱河的樊集村，水资源丰富，养殖面积超百亩的养蟹大户就有10余户。

螃蟹从幼苗到长大，需要历经五次脱壳换骨。丁宗保介绍，要想让螃蟹蜕壳顺利，池塘里的水温、溶氧、营养等指标就必须达到一定的条件。蟹塘有没有受到污染，水的pH值、水温等数据，怎么进行监测？“现在都已采用物联网体系，通过连接智能手机，这些信息随时随地都能看到。”丁宗保指着蟹塘边的物联网终端说。如果发现水质变差，只要轻轻一点，就可以控制蟹塘中的增氧泵或者水车，轻松给池塘增氧，确保螃蟹“呼吸畅快”。

鲜味出圈

丁湖螃蟹打响金字招牌

“好水好草才能出好蟹。”谈起自己的养殖经，丁宗保说，他的蟹塘采用的是循环水，即进出水口分开，同时通过微生物技术，把剩余的食料及螃蟹排泄物转化成有机肥料，确保蟹塘水草长得好，这样螃蟹肯定也长得好。“螃蟹喝的是活水，吃的是天然饵料，膏黄自然饱满。”

依托沱河优质的水源，当地不仅形成标准化的养殖模式，同时培育出自己独立的品牌，丁湖螃蟹也成为当地富民增收的特色产业。

近年来，丁湖镇充分发挥丰富的自然资源优势，大力推动螃蟹养殖产业蓬勃发展。在生态养殖方面，该镇从关键的水质改善环节入手，持续开展生态修复工作，为螃蟹养殖营造优良的生长环境。在技术提升方面，该镇每年组织养殖大户外出参观学习，定期邀请水产专家面对面为养殖户答疑解惑。在品牌塑造方面，丁湖镇紧紧围绕提升品牌影响力这一核心目标，实行“订单式”销售，推动丁湖螃蟹“出圈上网”，打响“金字招牌”。

腰包鼓了

政府为基地引来发展“活水”

为了实现规模化发展，丁宗保在村里流转了120亩土地，成立安徽沱湖宏腾养殖有限公司。开沟挖渠、选购蟹苗，每一个环节上他都不敢有半点马虎。去年，他的蟹塘年产值已经突破200万元。

养蟹虽然辛苦，但丁宗保却乐在其中。为了加大推介力度，让更多人品尝到美味的丁湖螃蟹，丁宗保的合作社去年还投资建设了垂钓、农家乐等区域，以便螃蟹大量上市期间提供现捞现蒸现吃服务。

蟹好水肥人努力，当地政府也积极为基地引来“活水”，在基地旁边修筑水渠、架好电网、打下深水井、增加供氧设备，护航基地的发展。

经过多年的发展和培育，当地的螃蟹养殖规模逐渐扩大，带动了一批返乡创业人员，解决了百余人的就业问题。如今的樊集村，实现了3000多万元的年产值，村民人均年收入4万多元。

眼下，丁湖镇正不断提升品牌知名度、拓宽产品销售渠道，增强群众增收能力。未来，丁湖镇的“蟹文章”必将越写越精彩。

■ 本报通讯员 王宝林