近日，在泗县大庄镇曙光村的羊肚菌种植基地，村民们正忙着采摘成熟的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦。一朵朵羊肚菌破土而出，恰似一把把撑开的小伞，成为当地一道独特的风景线，也为乡村振兴带来新希望。带领大家走上这条特色种植路的，正是羊肚菌种植基地负责人彭增胜。

35岁的彭增胜是一名大学毕业生，此前一直在外务工。前几年，曙光村积极探索产业发展，驻村工作队和村“两委”争取产业发展资金，建设大棚，引进羊肚菌种植，并采用“合作社+基地+管理员”的创新模式。在这种模式的吸引下，彭增胜决定回乡领办羊肚菌基地。“村里这几年发展的决心和力度都很大，给我们提供了很好的平台，我也想回来用自己的知识和努力，为家乡做点实事。”彭增胜告诉笔者。

羊肚菌生长对环境要求严格，在温度、湿度、光照等方面都需精细把控。为了掌握种植技术，彭增胜参加了村里组织的技术培训，还向专家请教，不断摸索实践。“种植羊肚菌虽然周期短、见效快、效益高，但种植难度比较大，刚接触的时候确实遇到了很多难题。”彭增胜回忆道，“比如温度和湿度的调控，稍不注意就会影响羊肚菌的生长。”但他没有退缩，通过不断学习和尝试，逐渐掌握了种植的窍门。

羊肚菌产业的发展，不仅让彭增胜实现了自己的创业梦想，也让村民们实现了家门口就业，增加了村集体经济收入。在银行的帮扶下，今年羊肚菌种植面积达5亩，每亩产量约1500斤。“今年羊肚菌长得好，个头相当于去年两三个那么大，大的有半斤。”彭增胜脸上笑逐颜开。

彭增胜的种植基地吸纳了周边20多名村民就业，其中大部分是留守妇女和老人，他们在基地里从事菌菇采摘、分拣、包装等工作。“地包出去了，我们都在这基地里干活，每天都有收入。”曙光村村民李绍荣说。

如今，曙光村的羊肚菌产业已初具规模，成为当地的特色产业和支柱产业。彭增胜表示，未来将继续扩大种植规模，提高羊肚菌的产量和品质。同时，他还计划发展羊肚菌深加工，进一步延伸产业链，提高产品附加值。

■通讯员 陈笑语