滴水成冰的季节，草木凋零，坐在窗前，每当远眺袅袅的炊烟，我便怀念山寒水瘦的故乡，那里烧土豆散发出的诱人香味，煨暖了冬日的美好与欢乐。

在我居住的小城，土豆是一年四季比较常见的根茎类蔬菜，因产量高耐储存而深受人们喜爱。虽说超市总有新鲜的蔬菜出售，土豆也不再是餐桌上的主打菜肴，但每到冬季，小城的人们还是习惯储存一些土豆。我的家人都喜欢吃土豆，每年秋冬之交都要储存不少，足够吃整个冬季。

土豆是一种百搭的食材，吃法有很多种，常见的做法有炝拌土豆丝、排骨炖土豆块、尖椒炒土豆片等。我最爱吃的是烤土豆。

童年的冬季，窗外冰天雪地，屋内热乎乎的土炕上，一家人围坐在一起。昏黄的灯光下，父亲挑选着红豆，母亲做着针线活，我们姐弟四人趴在炕桌上看书或写作业。

那时，冬夜漫长，母亲怕晚上我们饿，烧完火炕，就悄悄地在火炭里埋入几个土豆。过了好一会儿，母亲走到灶膛前，从灰烬中扒拉出烧熟的土豆，轻轻吹去灰，分给我们姐弟四人。

当剥开略有点焦糊的土豆皮，一缕缕香味扑鼻而来，露出白白的、热乎乎的土豆瓤，轻轻地咬一口，软糯沙面，唇齿生香，让人吃了还想吃。很快，贪吃的我们就把嘴巴弄得黑乎乎的，一笑露出白白的牙齿，很像贪吃的小熊，逗得父母笑出了声。我们姐弟四人，你看看我，我看看你，互相看着对方笑得前仰后合。人间烟火，土豆可亲，冬日的烧土豆给寒冷的夜晚平添了温暖。

那天夜晚，寒风刺骨，我和先生下班走在回家的路上，裹紧大衣依然觉得冷。忽然远处传来烤地瓜和烤土豆的吆喝声，我很惊讶地对先生说：“这么冷的天，能吃上一个热乎乎的烤土豆，别提有多美了，既能解馋又能取暖，真是一举两得。”先生笑着说：“馋了啊？给你买去。”为了早点吃到烤土豆，我们加快了脚步。

走到烤土豆的铁炉前，我急不可待地对摊主说：“来一个大的”。摊主满脸歉意地说：“你晚了一步，最后一个刚刚让人买走，明天过来吧，肯定给你留一个。”我只好无奈地离开了。

第二天依旧是个寒冷的天气，下班后，我和同事去逛超市，早把买烤土豆的事忘得一干二净了。先生下班回来，我刚要说准备开饭，只见他从羽绒服内里的口袋掏出两个烤土豆递给我说：“你心心念念的烤土豆买回来了，快点趁热吃吧。你别说，那个摊主真不错，我路过那儿，随便问了一下，没想到人家还真给你留着呢。”

窗外，寒风凛冽，我慢慢地吃着热乎乎的烤土豆，整个人被温暖包围着，那来自先生的细心呵护和陌生摊主的守信，给这寒冷的冬日注入了一道浓浓的温情。冬日里的烤土豆，朴实的外表，却有着一颗滚烫的心。

阳光透过窗棂照在身上，暖洋洋的，我站在窗前，看飞鸟觅食，烤箱里散发出阵阵烧土豆的香味，那香味在细细碎碎的时光里静静地氤氲着。绵长的冬日，人间烟火处，这故乡的味道，最抚凡人心！