大雪进补 对症适量

阳虚体质：其表现为畏寒怕冷、手足不温、经常感冒、口淡不渴等，此类人群可吃些温热性食物来保暖，如羊肉、虾、韭菜、胡桃肉等，而鸭肉、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物则最好少吃。

阴虚体质：其表现为低热、手足心热、舌红少苔、大便燥结、夜里易出汗、睡眠不佳等，此类人群需要和温热性的食物保持距离，一些新鲜的蔬菜和水果类如山药、百合以及甲鱼、黄鳝、泥鳅、淡水鱼、鸽子等是最佳选择。

注意：冬季进补应该补一些富含蛋白质、高热量、易于消化的食物，但有三高的人群要适当控制，量出为入，消耗多，就多补点，消耗少，就少补点。

防寒保暖不可少

1. 暖头

中医讲头为“诸阳之会”，也就是说全身的阳气聚集在头部，所以头部保暖非常重要。对中老年人来说，保护头不受凉就是个特别重要的事，头受凉了，轻则感冒、头痛，重则可能诱发脑血管疾病，造成中风。所以，中老年朋友出门戴帽子保暖是非常必要的。

2. 暖足

脚处于我们整个血液循环的末梢，本来血液供应就偏少，寒冬季节全身气血流通不畅，更容易导致足部受寒。一方面，要保持全身尤其是下肢的温度，穿秋裤、毛裤甚至羽绒裤，袜子、鞋，也要尽可能厚实。

中药泡足：桂枝20g、红花10g、鸡血藤30g、威灵仙20g四味药同煮，用药液来泡足，可以加快全身的血液循环，温通经络。

3. 暖肺

肺喜欢温暖而湿润的环境，除了戴口罩保持肺的温度、湿度以外，还可以用以下几味药煮水，时不时喝点，对于冬天保护我们的肺有莫大的好处。

具体做法：黄芪10g、当归10g、党参10g、阿胶10g四味药煮水或者煮粥，都可以达到一样的效果。

注意：对于患有慢性病的中老年朋友来说，寒冷是心、脑血管疾病、呼吸道疾病的直接诱因，天气越冷，这些慢性病急性发作的可能性就更大，所以一定要重视再重视。

藏身体、藏精神、藏气血

藏身体：减少户外活动，以免消耗过多的阳气。同时做到早睡晚起，补充足够的阳气。

藏精神：放松精神，舒畅心情，不焦虑，保持心态平和。

藏气血：减少劳作，大雪节气之后的寒冷会让气血流通不畅，这时候过度的劳作常常会使我们抵抗力下降，引发疾病。

御寒宜养阴

中医养生强调“春夏养阳，秋冬养阴”，所以，在保暖御寒的同时必须注意养阴，固护身体的阴津，以防上火。

养阴最直接有效的方法是多摄入水分，具体可从两方面着手。

一方面是喝水，每天保证充足的饮水量。虽然天气寒冷，平日出汗较少，但人体维持正常新陈代谢所需的水分其实并不比夏季少，没有肾脏方面疾病的人每日饮水量应不少于2000毫升。

另一方面，可以适当吃些滋阴作用的食物，如藕、雪菜、梨等。还可以在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。

大雪吃什么

进补“三个肉”

羊肉——温胃御寒

羊肉性温热可温胃御寒，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。

鸽肉——壮体补肾

俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。

鱼肉——益智健脑

冬季虽然是进补的好季节，但并不是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富、脂肪含量低的鱼肉就非常适合这个时节进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。

进补“三杯茶”

黑茶——降脂降压

黑茶具有顺肠胃的功能，对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解功效。同时，黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效，还有提高免疫功能，抗血凝的作用。

红茶——预防流感

红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力，还可以去油腻。

乌龙茶——防止干燥

立冬以后，嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。

进补“三个酸”

酸枣——镇静安眠

酸枣在中药中是作为一味中药来使用的，具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。因此，很多人冬天休息不好，容易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。

酸梅——滋养肝脏

立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的现象。这时酸梅就特别适合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。

柠檬——预防上火

柠檬中有机酸的含量比其他水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。

进补“三碗汤”

白胡椒煲猪肚汤——温暖脾胃

猪肚性温，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。”汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃，生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。

取猪肚1只，白胡椒30粒~40粒，生姜3片，排骨150克，腐竹30克。将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味即可。

蘑菇蛋花汤——提升免疫力

大雪后喝蘑菇汤既可以暖胃，又能提升免疫力，帮助你远离感冒。蘑菇中的蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，可用来提升癌症患者的免疫力，发挥抗癌的功效。

白菜萝卜羊肉汤——大补驱寒

把羊肉切成片，加入少量姜、葱段，开大火煮沸，除去泡沫，然后再小火慢炖。炖到七八成熟的时候，加入切碎的大白菜和白萝卜片，煮到熟即可。起锅时可以再撒些香菜、蒜末和盐就可以吃了。

综合