拂晓新闻网 > 百姓博事
本网互联网违法和不良信息举报电话:0557—3909502 拂晓报 皖北晨刊

那些深藏于味蕾中的食物

来源:拂晓新闻网--皖北晨刊    时间:2019-01-31 10:23    作者:

山里藏着很多宝物。

最著名的,应该算猕猴桃了。山里的猕猴桃,个头小,绿豆青的果皮上,长满了长长的毛。不似后来在城里超市见到的那么大、那么硬。这果子的好处是后来听说的,神仙果,维生素大V,当时在沟里(这是城里人对我们居住的三线的说法),也不觉得多稀奇。

而核桃树,则是满山遍野,应该不是老乡特意种的,或许,是哪一只小鸟衔的种子,偶尔落地生根,自生自长?当然也可能是我的臆想。常常,能看到圆圆的刺猬样的青核桃掉落一地,拣几颗来玩,也不贪——因青核桃要吃的话,需用石头砸开外边的青皮,这过程太麻烦且累人,手被弄得乌黄肮脏,洗都洗不掉。划不来!

山里的福利,还有拐枣。有点甜,有点酸,有点涩,味道怪怪的,我不喜吃。20年后,我和文学社的女友去霍山参加笔会,参观佛子岭水库。我在水库弯弯曲曲的大坝上骑自行车,炫车技。突然看到山根下有人卖拐枣,小伙伴们都不认识。我来了兴致,5块钱买了两大把,跟小伙伴们一起分食——依然是过去的味道,酸甜黏涩,怪怪的。潜意识里,也许,我吃的不是拐枣,而是时光的味道。

倒是藏在叶间红艳的小果子诱人得很,像一颗颗袖珍红玛瑙。我们山沟里也有,我叫它“红果果”。大人们哄小孩儿说是蛇果,不能吃!我胆小,从来不敢尝试。六安作家胡大姐指着它说,这果子特别好吃,旁边同行的水晶也说,她们在东北的林子里,也经常摘它吃。我小心翼翼摘几颗,小心咬开,很酸很甜,味非常正——正是我喜欢的天然清香,和地道的酸。如此好物却不识,真真是辜负了上天的美意。

山沟里最平民化最好吃的,是叫做“泡儿”的一种小白果子,水水嫩嫩的,类似草莓,小拇指尖大小,表面有麻麻的芝麻点,吹弹即破。熟透的泡儿,牙齿一碰,舌尖一舔,汁水就滋出来,那叫一个香甜!泡儿一般都被老乡包在手帕或纸里卖,1毛钱或8分钱一包,是我们穷学生的最爱。

山里的青李子,脆脆的酸,清冽爽口——后来,在合肥和其他地方吃到的李子,均是个大微红,软溜溜的味道全无。我们把此种中看不中吃的水果,叫“邪李子”。某年酷夏,我和非遗专家胡同志去绩溪采访,在龙川著名的胡氏宗祠不远,临溪的石街边,看到有农民在安静地卖青李子,颇似我们山沟的青李子,翡翠绿的表皮上有层白霜,新鲜欲滴。我大喜,垂涎欲滴,急忙忙买了1斤(以前买的李子都令我大失所望,没敢多买)。在归程的车上就急不可耐地掏出来,在衣服上蹭巴蹭巴就咬起来——嘎嘣脆,果然是好李子,是我记忆里的好味道!后悔买少了,不解馋哪!

桑葚,学校旁边的田垄上就有,一溜排的桑树,桑葚才一露头,半青不红的,就被馋嘴孩子摘了去。熟得发乌的桑葚,也是1毛钱一帕子。买一点点吃,欢天喜地。染一手的紫,抹哪儿哪儿脏!

男孩子喜欢的美食更偏向于动物,调皮蛋们在山里可以撒丫子地野——他们喜欢翻螃蟹,据说螃蟹怕光,晚上到河边,随便翻开石头,拿手电筒一照,就可看到乌壳将军爬出来,跑得那个快!一捉一个准,拿回家打牙祭,美得很。他们还抓泥鳅,拿回去做什么“蚂蚁上树”。还抓蛇。想想都怕。

曾听过一个湖南学弟吹牛,说他们在发大水后,到木桥下的深水里逮过娃娃鱼,不过没抓到,但据说单位里有广东人抓了来吃!更耸人听闻的,是传说某人家曾在开山之初(我们所在的研究所属国防系统,是60年代备战备荒时在深山里选的址),曾经吃过熊掌!半夜,小熊妈妈老熊寻味找来,嗷嗷地抓挠他家的门,惊天动地啊。吓得那家人从二楼阳台窗户翻到邻居家,后来老熊怎么被赶走的,不得而知——这故事到底是真的还是杜撰,未有机会核实。姑且听之吧。但那时,山里还没有多少人家,首批建设者是部队和从农村招来的知青,在这人烟稀少的蛮荒之地,虎狼出没,野禽低飞,也有可能。

金萍

【关闭】【打印】 责任编辑:王亚东

版权声明

① 拂晓报社各媒体稿件和图片,独家授权拂晓新闻网发布,未经本网允许,不得转载使用。获授权转载时务必注明来源及作者。

② 本网转载其他媒体稿件目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载的作品内容涉及您的版权或其它问题,请尽快与本网联系,本网将依照国家相关法律法规作相应处理。

视觉·图片

  • 欢乐庆元宵
  • 猜灯谜庆元宵
  • 新春求职忙
  • 争当小小志愿者 文明创建我行动
  • 家家争做文明家庭 人人参与文明创建
  • 非遗传承庆新春