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两节来临 记者带你一起看看宿城的“菜篮子”

肉价“抬头” 果蔬价“微涨”
来源:拂晓新闻网--皖北晨刊    时间:2018-09-13 17:09    作者:俞鑫

梧桐叶落,一枕新凉。9月8日,正值传统二十四节气中的白露。自进入初秋后,天气逐渐转凉,蔬菜、肉类、水果等“熬过”销售淡季,售价有所“抬头”,宿城菜市场的“江湖”悄然发生着变化。

“铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。”肥美的大闸蟹已经悄然上市,吃货们早已按捺不住要尝鲜了。中秋、国庆即将到来,宿城生活必需品市场供需两旺、货源充足。

近日,皖北晨刊记者来到被誉为宿城“菜价晴雨表”的宿州百大农产品批发市场,走访了部分菜农、商贩,从源头了解菜价波动原因。随后,记者来到城区一些大型商超,和清晨逛菜市场市民聊天,感受“菜篮子”的重量。

一探菜价——

香菜天凉“涨个秋”

距离夏末的那次强台风有一段时间了,宿城的蔬菜渐渐缓过劲来,本地蔬菜相继上市极大地充实了市场。

“菜品虽然很多,却很难见到‘1元菜’。”9月9日一早,家住宿城西关的丁丽来到位于汴河路的某超市,在蔬菜柜台,丁丽感叹,想买到便宜菜还要等一段时间。

张阿姨和丁丽感同身受,“上周售价2元/斤的小青菜,这周卖到了2.98元,特别是叶菜类的蔬菜,涨幅较大。”张阿姨随便选了几种时令蔬菜,就花费30余元。

记者在此处蔬菜柜台看到,大部分菜品零售单价超过3元/斤,其中,小葱售价3.98元/斤,韭菜苔售价3.58元/斤,芹菜售价3.98元/斤,空心菜售价3.98元/斤,木耳菜售价4.58元/斤,生菜售价4.98元/斤,菠菜售价8.8元/斤。较便宜的菜品仅剩下生姜、山芋、土豆之类,生姜售价2.58元/斤,山芋售价1.58元/斤,土豆售价1.68元/斤。

“转了几个销售摊点,买不到便宜点的黄瓜。”市民薛女士在宿城西关菜市场转了几圈,始终找不到价格亲民的黄瓜,其零售均价达到3元/斤。

蔬菜批发价格上涨,导致零售价格普涨。从宿州百大农产品批发市场9月10日发布的蔬菜价格行情来看,城区蔬菜批发价格运行平稳,部分蔬菜批发价超过3元/斤,其中,苦菊批发价3.3—3.5元/斤;西兰花批发价3.5—4元/斤;豆角批发价3.3—3.5元/斤;香菇4—7元/斤。同一种菜品,成色不同,价格也会略有差别。几位摊点老板都预计节前蔬菜价格仍将继续高位运行。

此外,近期有一种菜品一跃成为“贵族”,价格比猪肉价格还贵,它便是香菜。

在宿州百大农产品批发市场,菜农徐州正忙着销售自家产的香菜,他贩卖的批发价接近20元/斤,“价格走高,主要受暴雨影响,这波香菜受淹减产,价格飞升。好在香菜不是生活中的必备品,市民可以再等等。”徐州家住西二铺乡,常年种植时令蔬菜,他告诉记者,香菜价格如此疯涨,近年来并不常见。

“香菜价格实在涨得离谱,且全国性普涨。”市民刘女士去饭店吃鱼,大厨炖鱼汤时仅放了两根香菜,称实属无奈。

二探肉价——

正是猪肉“抬头”时

“夏季天热,家人都不喜吃猪肉。天气转凉后,吃猪肉的次数也增加了。”宿城市民马培丽是一位家庭主妇,她深知家人饮食习惯。入秋后,她感受到猪肉价格的波动。市场上,精瘦猪肉售价11元/斤,排骨售价20元/斤,相较于上个月,价格上涨不少。

和市民感受相同,最近一周,猪肉批发价格上涨,其他畜禽肉价格较为稳定。从宿州百大9月10日发布的肉类价格行情来看,猪五花肉批发价8.5—9元/斤;猪排骨批发价12.5—14元/斤;猪后腿肉9.5—10元/斤。牛羊肉方面,羊肉批发价27元/斤;鲜牛肉批发价28—30元/斤;熟牛肉35元/斤。

在宿州百大农产品批发市场,从事猪肉批发的曹老板向记者介绍猪肉价格波动的原因。“猪肉每天的价格行情都不相同,连续两个晚上,每斤上涨0.2元。价格略涨,主要受供求关系的影响,宿城气温下降,日常吃肉的市民越来越多,猪肉销售渐旺。”目前,曹老板每日可销售生猪近20头,每头猪重100余斤。

“牛羊肉价格较为稳定,没有较大的起伏变化。每斤零售价在30元上下徘徊。”在西关菜市场售卖牛羊肉的老板则告诉记者,临近中秋,肉类价格仍有上涨空间,普通市民可提前几天购置牛羊肉,享受优惠。

经历过暴雨天气,宿城水产品价格也受到一定影响,尤其是活虾和刚上市的螃蟹价格均有所上涨。

“鱼类的批发价保持稳定,销量较高的鲤鱼每斤批发价6元,鲫鱼每斤批发价6元。黑鱼略贵一些,每斤批发价10至14元不等,个头越大,价格越高。”邵成刚从事水产品批发两年,他告诉记者,和去年同期相比,湖中饲养的虾蟹受洪涝影响较大,产量少,价格高。

目前来看,宿城的虾蟹主要产自江苏,本地螃蟹尚未大规模上市。从价格上分析,外来的螃蟹更加贵,批发价每斤30元至80元不等,母蟹平均批发价50元/斤。想要率先尝鲜的市民,可要多花钱了。

三探水果——

时令水果价不同

秋天是收获的季节。随着季节变化,宿城大街小巷水果摊上的果类品种也悄然“变脸”。冬枣、桔子成为市民新宠,时令水果石榴尚未大量上市,西瓜、葡萄等市场占比逐渐下降,受市民喜爱的本地水果砀山梨较去年相比,售价略高。

“中秋节将至,家中水果必不可少。秋季干燥,冬枣含有大量维生素,且味道可口,家人都爱吃。”9月10日上午,宿城市民王女士前往浍水路某水果行购买冬枣。“冬枣味道美,因为刚上市价格也略高,每斤售价10元左右,最低的批发价也要每斤5元。”王女士说。

宿城市面上的冬枣多产自山东、陕西一带。“精品水果运费成本较高,运输时也会产生损耗,这些因素共同影响,造成水果批发价较去年略高。如精品火龙果,大多产自越南,每斤批发价高达10元。外地水果涨价,本地水果价格也有波动,如本地所产的砀山酥梨,去年批发价每斤0.8元,今年价格翻了一番。”宿城某水果行老板康莉分析,今年水果总体产量不高,供不应求,价格自然上涨。

“新鲜的桔子,售价十元三斤!”在宿城南关菜市场,记者刚走到水果摊点前,老板就开始自报家门。记者调查发现,桔子物美价廉,售价较为亲民,零售均价3元/斤,受到很多市民喜爱。

与此同时,西瓜、葡萄等夏季水果销量逐渐放缓,产量减少,价格稳中有升。在汴河路一家水果超市柜台前,记者看到,大西瓜零售价1.3元/斤,和上个月相比,价格涨幅较大。店老板预计,中秋节前几天水果价格仍会小幅上扬。 记者 俞鑫

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